150 ans pour l’Hôtel Taillard à Goumois, « Saint-Trop du coin » dans les années folles

«Ça n’a pas toujours été un hôtel», explique d’emblée Jeanne-Marie Taillard en regardant derrière elle l’établissement resté dans la famille depuis quatre générations.

Depuis son balcon, qui offre une vue imprenable sur la vallée du Doubs et le village franco-suisse, l’ancienne maire de Goumois-France poursuit : « C’était une ferme jusqu’à ce que mes arrière-grands-parents, obligés de quitter le bistro qu’ils tenaient en face des Français. douanes, y installent leur marque.

Succès des années folles

En cuisine, l’arrière-grand-mère cuisinait bien et l’établissement gagna en notoriété, devenant le rendez-vous des industriels des Franches-Montagnes et…