Des huîtres servies lors d’un événement célébrant les meilleurs restaurants de la ville américaine début décembre ont été rappelées.
Mauvaise surprise pour les invités d’un événement organisé le 3 décembre au Hollywood Palladium, une salle de spectacle de Los Angles (États-Unis). Une épidémie de norovirus a éclaté dans la foulée, selon le département de la santé publique du comté de Los Angeles, en raison d’huîtres crues mangées par les invités. Au total, au moins 80 personnes ont été infectées par le virus lors de l’événement organisé par le Los Angeles Times qui voulait célébrer son palmarès des 101 meilleurs restaurants de la Cité des Anges.
« Actuellement, plus de 80 personnes ayant consommé des huîtres ont déclaré être malades »» a déclaré vendredi un porte-parole du département de santé publique du comté de Los Angeles, dans des propos relayés par ABC News. Les huîtres pointées par les autorités sont les huîtres Fanny Bay Select et les huîtres Fanny Bay XS de la société Pacific Northwest Shellfish Co, précisent nos confrères américains. Ils ont été immédiatement rappelés.
Les autorités locales ont précisé que la date de péremption des mollusques marins n’est pas en cause : le conditionnement des huîtres a été réalisé le 25 novembre et la date de péremption fixée au 13 décembre. En attendant de clarifier la situation et de définir l’ampleur de la contamination , la Food and Drug Administration, chargée du contrôle des denrées alimentaires, a demandé mercredi que les huîtres en question ne soient ni vendues ni consommées.
Au total, quinze États américains sont concernés. Santa Monica Seafood, qui a fourni les huîtres pour l’événement, se dit « au courant de l’enquête en cours sur la récente épidémie de maladie d’origine alimentaire liée aux huîtres servies », mais estime « qu’il n’y a aucune preuve suggérant une mauvaise manipulation à aucun moment de la chaîne. chaîne d’approvisionnement.
En France, le norovirus a fait une apparition remarquée en début d’année pendant les fêtes, provoquant des vomissements et des diarrhées chez les personnes ayant mangé des huîtres. En cause, une combinaison de fortes pluies et de la présence du virus de la gastro-entérite dans la population qui a particulièrement touché certains élevages ostréicoles. Mais cette année, les professionnels locaux affirment avoir pris des mesures pour éviter une deuxième vague de contamination par les norovirus.
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