La famille d’un sexagénaire originaire du Montana, aux États-Unis, décédé l’année dernière après avoir consommé des champignons crus dans un restaurant de sushis, a saisi la justice pour demander justice contre l’établissement, qu’elle accuse de mort injustifiée.
“C’est surréaliste de penser que le simple fait d’aller dîner au restaurant finirait par l’envoyer aux soins intensifs”, a déploré son mari Jon Ventura, encore ému après un an de deuil, dans une interview à la chaîne de télévision locale KBZK jeudi dernier.
Déterminé à obtenir justice au nom de son épouse, Donna Ventura, décédée en avril 2023 après 12 jours de souffrance dans un centre médical de Bozeman, dans le Montana, l’homme s’est adressé au tribunal pour exiger des comptes du restaurant Dave’s Sushi.
Le 17 avril 2023, le couple a choisi l’établissement pour un dîner entre amis. Mais dans l’heure qui a suivi, la femme de 64 ans est tombée malade, au point que son mari l’a transportée d’urgence à l’hôpital.
« Elle avait pris le spécial du jour, un petit pain avec ce qu’on connaît désormais : des morilles crues […] À l’hôpital, elle a subi un arrêt cardiaque complet. Sa peau était tendue, du liquide s’accumulait dans son système – elle souffrait beaucoup », se souvient l’homme à KBZK.
Pendant 12 jours, la femme se serait battue pour sa vie en ne pouvant communiquer qu’avec un crayon et du papier, avant de mourir le 29 avril 2023.
“Je ne suis pas sûre de pouvoir continuer longtemps, comment allons-nous faire, je ne supporte pas la douleur”, aurait écrit la femme au feutre rouge lors de ses jours de souffrance, avant de lui faire ses adieux dans deux finales. «Je ‘aimes’, destiné à son mari et à son fils, a raconté Jon Ventura, étouffé par l’émotion.
En mars dernier, une enquête des Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) révélait que les morilles crues consommées dans le restaurant avaient été à l’origine de 51 intoxications alimentaires, dont deux décès, entre mars et avril 2023, rapportait le « New York Post ». .
« Manger des morilles crues était plus fortement associé à la maladie que manger des morilles cuites ou partiellement cuites. […] Les morilles doivent être cuites avant d’être consommées pour atténuer les effets toxiques potentiels », indique le rapport.
Et selon Jon Ventura, l’établissement de restauration avait déjà « plusieurs violations du code de la santé » avec le département de la santé du comté de Gallatin, ainsi que deux autres restaurants appartenant au propriétaire Aaron Parker, a-t-il déclaré. il a continué sur la chaîne locale.
“Ils ont décliné toute responsabilité pour la douleur et la souffrance qu’ils ont causées non seulement à moi et à mon fils, mais à toutes les personnes touchées par leur comportement atroce”, a conclu le mari de la victime à KBZK.
