Oubliez tout ce que vous saviez sur l’afterwork. Parce que les happy hours c’est bien, mais les brochettes de barbecue syriennes c’est mieux ! Le célèbre Fox food market ouvert l’été dernier dans la capitale vient d’annoncer le lancement d’un nouveau concept qui aura lieu tous les jeudis entre avril et septembre. Son nom ? POUSSIN. Un clin d’œil ouvert à celui avec qui l’adresse s’est associée pour cet afterwork 2.0. Fox vient de lancer une collaboration avec Georges Bagdhi Sar lui-mêmel’entrepreneur de génie derrière les restaurants My Tannour, Mine Madeh et Kamoun.
Voici l’erreur que nous commettons tous en mangeant de la mozzarella :
Quand le Renard rencontre Mon Tannour
Concrètement, on peut venir déguster des brochettes levantines sur la célèbre terrasse couleur rouille du Renard. Au menu ? Brochettes de viande, poisson, légumes… le tout cuit au charbon de bois directement devant le public. Pour jouer jusqu’au bout la carte de l’authenticité, le pain sera cuit directement sur un Saj. Vous savez, ce four en forme de plaque chauffante incurvée que l’on voit partout au Liban. Une cuisine qui éveille les sens et présentée comme « une ode à l’héritage syrien de Georges ».
Le cuisinier absolument hors du commun est considéré comme l’un des « papes » de la street food bruxelloise. Il fut notamment l’un des premiers à populariser la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient dans la capitale. Cet été, il s’invite sur la jolie terrasse du Fox pour faire danser vos papilles… et votre corps. Car, au-delà de l’aspect gustatif, on peut s’attendre à une ambiance festive pour célébrer l’été. Au menu ? Bruits de DJ, transats au bord de l’eau, cocktails et bières. La vie n’est-elle pas belle ?
Info:
Ou ? Boulevard du Souverain 25, 1170 Watermael-Boitsfort
Quand ? Tous les jeudis à partir de 18h
fox.brussels
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