Un diététiste en oncologie prévient que deux aliments courants « augmentent le risque de cancer »

Diététicienne et nutritionniste spécialisée en oncologie, l’experte américaine Nichole Andrews reçoit de nombreuses questions via les réseaux sociaux. Celle qui revient le plus souvent concerne les aliments susceptibles d’augmenter le risque de cancer. Elle y répond dans une vidéo postée sur TikTok. « En tant que diététiste spécialisé dans le cancer, je suis ici pour vous annoncer une excellente nouvelle : seuls deux aliments augmentent réellement le risque de cancer, quelle que soit leur consommation. Le premier est l’alcool, qui augmente le risque de six cancers différents, et le second est la viande transformée », explique-t-elle. Elle poursuit : « Donc toutes ces viandes précuites vendues en magasin, comme les hot-dogs, les saucisses, le bacon, la charcuterie, augmentent le risque de cancer du côlon. »

Trier les informations vraies et fausses

Ces affirmations sont basées sur des études scientifiques solides. Manger quotidiennement 50 g de viande transformée pourrait augmenter le risque de cancer colorectal d’environ 18 %, selon une étude publiée en 2015 par The Lancet. La cause en est les produits chimiques présents dans ces viandes, qui peuvent endommager les cellules du côlon et du rectum. De même, il est largement reconnu que l’alcool peut augmenter le risque de plusieurs types de cancer, notamment ceux de la bouche, de la gorge, du foie et du sein. Selon la Fondation pour (…)

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