Les ustensiles en plastique noir présentent-ils des risques pour la santé ? Des experts vous répondent et vous donnent leurs conseils.
Vous avez peut-être cet ustensile dans votre cuisine. La spatule en plastique noir, comme certains plateaux à sushis et jouets pour enfants, pourrait être dangereuse pour la santé. Aux Etats-Unis, les scientifiques alertent sur ces objets. La raison : les retardateurs de flamme qu’ils contiennent.
Selon le site spécialisé Cancer Environnement, « des retardateurs de flamme bromés sont incorporés aux produits de consommation pour les rendre moins inflammables « . Il s’agit d’additifs – ou retardateurs de flamme – que les fabricants ont commencé à ajouter à leurs produits (téléviseurs, ordinateurs) dans les années 1970 afin de ralentir la propagation des incendies.
Cependant, des études antérieures ont prouvé que les retardateurs de flamme peuvent s’échapper des plastiques, en particulier lorsqu’ils sont chauffés. La communauté scientifique soupçonne depuis plusieurs années les retardateurs de flamme d’avoir des effets nocifs sur la santé et l’environnement. Dès lors, de nombreux ménages se posent la question de savoir s’ils doivent se débarrasser des objets qui les contiennent.
Quels sont les risques et comment les limiter ?
Crédit photo : Tatiana Dvoretskaya/iStock
Le New York Times s’est penché sur la question et a demandé l’avis de plusieurs professeurs de santé environnementale. Le journal américain précise qu’il est compliqué de savoir exactement quels produits contiennent des retardateurs de flamme. ” Les chercheurs ont trouvé ces produits chimiques dans 17 des plus de 200 produits ménagers testés », responsable de cancers, de perturbations endocriniennes et d’effets sur la santé reproductive et neurodéveloppementale.
Or, ces produits sont interdits depuis 2021 en raison de leur dangerosité pour l’environnement et la santé, rappelle le New York Times. Une étude réalisée en 2018 par Stuart Harrad, professeur de chimie environnementale à l’Université de Birmingham, a montré que tremper ces ustensiles dans de l’huile de cuisson chaude pendant 15 minutes était la « le pire des cas ».
Joseph Allen, professeur à l’université Harvard, tente de rassurer : “Dans des conditions normales d’utilisation, il est très peu probable que ces produits chimiques se retrouvent dans les aliments que vous cuisinez à des niveaux importants qui devraient vous inquiéter.” .
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Mais alors, que faire pour limiter les risques ? Certains experts conseillent d’éviter de laisser des ustensiles en plastique dans des casseroles ou des poêles chaudes, de réchauffer les aliments dans des ustensiles en plastique noir et de jeter tout objet similaire qui s’ébrèche pour éviter qu’ils ne contaminent les aliments. nourriture si elle éclate.
Enfin, les spécialistes conseillent de remplacer les spatules et autres ustensiles en plastique noir par des spatules en bois ou en métal pour ne pas rayer les poêles antiadhésives.
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