Selon l’Anses, plus de la moitié des apports énergétiques dans de nombreux pays occidentaux proviennent d’aliments ultra-transformés. Cela démontre suffisamment la place qu’occupent ces aliments dans l’alimentation. Cependant, saviez-vous qu’ils contiennent un sucre qui stimule la croissance tumorale ? Découvrez de quel sucre il s’agit.
Dans les rayons des supermarchés, aliments ultra-transformés sont présents dans les rayons alimentaires. Prêts à être consommés, ces aliments sont distingués pour leur rôle dans diabète et l’obésité. Aujourd’hui, avec cette étude américaine, ils font toujours l’actualité. En effet, ils contiennent des sucres ajoutés soupçonnés de favoriser le développement de tumeurs. Voici plus de détails sur cette découverte.
Voici le sucre contenu dans les aliments ultra-transformés qui accélère la croissance des tumeurs, selon une étude
Le fructose, un sucre simple
Le fructose est un sucre simple naturellement présent dans les fruits et le miel. Avec un index glycémique inférieur à celui du glucose, on pourrait penser que sa consommation est sans danger. Cependant, même si les études ne s’accordent pas toutes sur la rôle insidieux de ce sucre sur la santé, les scientifiques recommandent de rester prudent et de ne pas dépasser 50 g par jour. Par ailleurs, au cours des dix dernières années, la consommation de fructose a augmenté en raison de son utilisation dans les aliments ultra-transformés, les sirops de maïs et dans les boissons.
Une étude américaine pour mettre en lumière le rôle insidieux du fructose dans l’augmentation du risque de cancer
Ce sont des chercheurs américains de l’Université de Washington aux Etats-Unis qui ont décidé d’orienter leurs études suraction sournoise le fructose présent dans les aliments ultra-transformés et la croissance des tumeurs. Après avoir mené leurs recherches sur les animaux, les biologistes ont constaté que le fructose consommé n’avait aucun impact sur le poids ou la glycémie de leurs cobayes. En revanche, son impact sur croissance des tumeurs Est “assez spectaculaire”rapportent des chercheurs qui l’ont vu augmenter jusqu’à plus que doubler dans certains cas.
Comment comprendre le mécanisme du fructose sur les cellules cancéreuses
Pour comprendre cette augmentation, les chercheurs ont donné du fructose directement au cellules cancéreuses isolés dans des boîtes. Contre toute attente, le cellules malades n’a pas réagi. En effet, c’est parce que l’organisme humain est complexe. Gary Patti, professeur de chimie et de médecine à WashU, explique que « Les humains sont complexes. Ce que vous mettez dans votre corps peut être consommé par les tissus sains, puis transformé en quelque chose que les tueurs utilisent. ». C’est exactement ce qui se passe avec le fructose et les cellules cancéreuses.
Corrélation entre fructose et croissance tumorale : les résultats d’une étude américaine
En effet, une fois ingéré, ce sucre est transformé par le foie en nutriments appréciés par l’organisme. tumeur. Dans le magazine Natureles chercheurs apporteront plus de précisions en expliquant que dans ce cas, ce sont les cellules du foie qui, nourries en fructose, vont libérer le lipides appelé lysophosphatidychlolines ou LPC. Ceux-ci vont circuler dans le sang et nourrir les cellules cancéreuses qui n’attendent que ça. Ainsi, pour grandir, ils ont besoin de beaucoup de lipides. Ils peuvent cependant les synthétiser eux-mêmes, mais trouvent plus facile de profiter de celles qui circulent librement dans leur environnement, rapporte Futura-Sciences.
Les aliments ultra-transformés et leur impact sur la santé
Les aliments ultra-transformés et leur impact sur le diabète et l’obésité
De nombreuses études ont révélé qu’une consommation élevée de aliments ultra-transformés peut augmenter le risque de diabète de type 2 de 37 à 44 %, rapporte Dinno Santé. En effet, depuis de nombreuses années, ces aliments ont envahi les marchés et prennent une place importante dans l’alimentation. UN augmentation de la consommation associée à la croissance de l’obésité. Une étude récente montre que la santé mentale n’est pas aussi épargnée par la consommation de ces aliments.
Comment reconnaître les aliments ultra-transformés
Pour repérer un aliment ultra-transformé, il suffit de lire la liste de ses ingrédients. Petit conseil : plus la liste est longue, plus il s’agit d’aliments transformés. Au-delà de cinq ingrédientsil y a plus d’une chance sur deux que l’aliment soit ultra-transformé. De plus, il faut également faire attention à la teneur en sucre. Méfiez-vous également de conditionnement des allégations nutritionnelles trop colorées qui attirent l’attention et vous détournent de la véritable nature de l’aliment.
Des études pour trouver des pistes thérapeutiques
L’objectif des études scientifiques est de trouver des pistes thérapeutiques et de sensibiliser à certains comportements. Ce étude sur les aliments ultra-transformés et le fructose vise donc à sensibiliser les populations de tous âges à l’existence d’un lien entre ce sucre simple et les cellules cancéreuses. Ainsi, ce travail pourrait non seulement ouvrir la voie à solutions thérapeutiquesmais permettre aux populations d’éviter autant que possible la consommation d’aliments ultra-transformés.
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