Cette épice antioxydante est une alliée de la glycémie, il ne faut pas s’en priver en automne

Nous avons sous la main plusieurs plantes et remèdes naturels tendances pour contrôler la glycémie, comme le vinaigre de cidre, le shot de gingembre, le chrome ou encore le citron. Mais, on vous l’accorde, boire une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou avaler des comprimés de chrome chaque matin peut être restrictif.

Plus accessible et savoureuse, une épice que l’on adore en automne contribue à abaisser le taux de sucre dans le sang et peut facilement être intégrée à notre alimentation quotidienne, aux tisanes, aux plats salés ou aux desserts. “C’est un classique de la phytothérapie pour lisser la glycémie.confirme Carmen Tanguy, naturopathe, réflexologue, auteure et formatrice. En plus d’avoir un côté anti-infectieux super intéressant lorsque les températures baissent, il a un très bon effet sur le métabolisme glucidique..» Ceci, grâce à sa richesse en polyphénols (antioxydants) et surtout à son principe actif appelé « méthylhydroxychalcone » qui est capable de stimuler la consommation de glucose par les cellules, en agissant de manière comparable à l’insuline (la seule hormone hypoglycémiante de l’organisme). ).C’est intéressant pour les personnes atteintes de prédiabète car il soutient la fonction du pancréas..»

Comme elle possède des propriétés connues sur l’équilibre glucidique, la cannelle (la fameuse épice) a été beaucoup étudiée par les chercheurs. Une étude publiée dans Le Journal de la Société Endocrinienne ont montré que les personnes qui consommaient 500 mg de cannelle par jour pendant 3 mois (ou 1/2 cuillère à café) amélioraient leur glycémie à jeun. Une autre étude a révélé des effets très positifs sur la vidange gastrique et la glycémie après les repas.

La meilleure est la cannelle de Ceylan, en écorce (bâton) ou en poudre. Cependant, il n’est pas sans contre-indications : il faut être prudent chez les femmes enceintes, les personnes prenant des médicaments (anticoagulants, antidiabétiques oraux), les personnes qui ont des problèmes rénaux… Et surtout, n’en abusez pas : pas plus de 3-4 g par jour (3 cuillères à café rases ou 1 stick infusé) à saupoudrer dans vos yaourts, compotes, plats, smoothies, crêpes…