LE résultats, publiés dans le Journal de la science médicale coréennerévéler que les hommes de 60 ans et plus qui mâchent excessivement leurs alimentsou 30 bouchées ou plus par bouchée, est courant risque presque trois fois plus élevé de démence que ceux qui prennent moins de dix bouchées.
L’étude a montré que chaque série de cinq mastications supplémentaires augmentait ce risque de 16 %. Ce comportement de mastication excessif pourrait être lié à une tentative inconsciente des hommes de stimuler le flux sanguin vers leur cerveau. Les chercheurs suggèrent que cette surstimulation par la mastication serait une réaction compensatoire visant à ralentir le déclin cognitif. En effet, il est bien connu que La mastication active certaines régions du cerveau, augmentant ainsi l’oxygénation et le flux sanguin, tous deux essentiels au maintien de la santé du cerveau.
Les chercheurs ont également découvert que cette habitude accrue de mâcher était associée à une diminution du volume cérébral, un facteur souvent observé chez les personnes atteintes de démence. En mâchant plus fréquemment et plus vigoureusement, les hommes âgés pourraient tentent d’atténuer les effets de la maladie en stimulant leur cerveau, ce qui expliquerait pourquoi cette habitude devient plus courante à mesure que la démence progresse.
Une différence entre les sexes
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