Des chercheurs ont analysé les liens entre l’alimentation et l’un des cancers les plus mortels. Ils ont trouvé un point très intéressant concernant la consommation d’une boisson courante.
La recherche sur les différentes formes de cancer continue de progresser. Les cas sont nombreux partout sur la planète, mais heureusement, il est possible de réduire les risques en prêtant attention à quelques facteurs de risque. C’est particulièrement le cas lorsque l’on prend soin de son alimentation quotidienne. De nombreux scientifiques travaillent sur ce sujet.
Parmi les cancers les plus agressifs, le cancer colorectal est l’un des plus répandus et des plus mortels au monde. Des chercheurs de la célèbre université d’Oxford au Royaume-Uni ont réalisé, selon eux, « la plus grande étude à ce jour sur le lien entre alimentation et cancer de l’intestin ».
Ils ont analysé l’alimentation de près de 543 000 femmes, puis examiné leurs dossiers médicaux avec un suivi moyen de 16 ans afin de déterminer les liens entre certains aliments et le risque de cancer intestinal, dont le cancer colorectal. Près de 100 aliments ont été analysés. Des chercheurs anglais ont ainsi pu observer que certains aliments sont protecteurs, et ont pu confirmer que d’autres augmentent au contraire le risque de cancer colorectal.
Les aliments « associés à un risque plus faible de diagnostic de cancer de l’intestin » étaient ceux riches en calcium, notamment le lait et le yaourt. “Un apport supplémentaire de 300 mg (l’équivalent d’un verre, ndlr) de calcium par jour est associé à une réduction de 17 % du risque de cancer colorectal”, rapportent des chercheurs de l’université d’Oxford. Tous les produits à base de lait étaient associés à ce risque réduit, à l’exception du fromage et des glaces.
Des recherches supplémentaires doivent être menées pour confirmer et expliquer ce lien entre le calcium et le cancer colorectal, même si l’auteur principal de cette étude, le Dr Keren Papier, estime qu’elle « met en évidence le rôle potentiel du calcium dans le développement de cette maladie », sachant que des études antérieures avaient déjà fait le même constat.
Selon l’étude publiée dans la revue Nature Communications, d’autres aliments réduisent le risque de cancer colorectal, notamment les fruits, les céréales complètes, les aliments riches en magnésium, en potassium, ou encore en vitamine C. Ainsi, la consommation quotidienne de 20 grammes de céréales complètes ( soit une demi-tranche de pain complet) ou l’ajout de 200 grammes de fruits réduisait également le risque de 10 %.
A l’inverse, l’étude confirme l’effet cancérigène de l’alcool : deux verres de vin supplémentaires par jour augmentent de 15 % le risque de cancer intestinal. Même constat pour les viandes rouges et transformées, qui augmentaient le risque de 8% avec une seule tranche de lard supplémentaire par jour. L’alcool et la viande transformée sont également classés comme cancérigènes par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), et la viande rouge est « probablement cancérigène ». Leur consommation est connue pour augmenter le risque de cancer colorectal, qui est l’un des trois cancers les plus mortels en France.
