Cette quantité de sucre par jour est la meilleure pour notre cœur

Limiter le sucre oui, mais pas le supprimer ! Une étude récente, publiée le 9 décembre 2024 dans la revue Frontières de la santé publique, révèle qu’un consommation modérée de sucre peut-être mieux pour santé cardiaque que l’élimination totale.

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont suivi près de 70 000 Suédois pendant deux décennies. Ils ont analysé leurs habitudes alimentaires et leurs états de santé. santé cardiovasculaire. Les résultats montrent que les personnes consommant environ 7,5% de leur apport calorique quotidien provient des sucres les sucres ajoutés présentent un risque plus faible de maladies cardiovasculaires que ceux qui consomment très peu ou beaucoup de sucre. Cette quantité correspond approximativement à quatre ou cinq portions de friandises par semaine.

Certains sucres sont meilleurs que d’autres

L’étude distingue également les types de sucres consommés. Sucres de friandises solidescomme les pâtisseries, le chocolat ou le miel, sont associés à un risque cardiovasculaire moindre. A l’inverse, le boissons sucréescomme les sodas et les jus de fruits, augmentent le risque de maladie cardiaque.

Cette différence pourrait s’expliquer par le fait que les sucres liquides sont rapidement absorbésprovoquant des pics de glycémie, tandis que les sucres solides sont souvent associés à des nutriments comme les fibres ou les protéines, qui ralentissent la digestion et stabilisent la glycémie.

Limiter le sucre sans l’éliminer

Les experts soulignent qu’il n’est ni nécessaire ni réaliste deéliminer complètement le sucre. Ils préconisent plutôt une approche basée sur la modération, privilégiant des gourmandises occasionnelles intégrées dans un alimentation équilibrée. Ils conseillent également d’éviter les excès, ainsi que les boissons sucrées. Une consommation réfléchie, associée àactivité physiquepeut protéger efficacement la santé cardiaque.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande également de réduire la consommation de sucres libres moins de 10% de la ration énergétique totale, et idéalement moins de 5 %. En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anse) recommande de ne pas consommer plus de 100 g de sucres ajoutés par jour, et pas plus d’un verre de boisson sucrée.