Oeuf de table : Sur le marché des œufs tout usage pour conditionnement, les discours sont assez unanimes, citant une bonne demande et des transactions rapides et fluides à des prix fermes, sur tous les codes, avec une offre encore insuffisante en bio et dans une moindre mesure en extérieur.
Sur le marché des œufs calibrés destiné aux grossistes, si certains n’ont aucune difficulté à placer les excédents liés aux jours fériés dans un contexte d’offres toujours limitées, d’autres font quelques concessions de prix pour se mettre à jour alors que certains de leurs clients ont encore une activité lente.
Baisse des prix des œufs pour l’industrie
Industrie : Les sept derniers jours ont été très calmes sur le marché des œufs courants destinés au casseur. Les volumes échangés ont été assez faibles, sur une base de prix à la baisse, d’autant que les prix européens se sont éloignés de leurs niveaux élevés de décembre et commencent à mettre un peu de pression sur le marché, notamment en code 2.
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