Selon une étude menée par Ipsos, 36% des Français déclarent que le stress a perturbé leur vie plusieurs fois au cours de la dernière année. Et selon des chercheurs britanniques, les situations stressantes poussent parfois les gens à se tourner vers consommation d’aliments gras.
Un aliment riche en flavanols comme le cacao réduirait l’impact du stress
Le cacao contient des flavanols, qui détendent la couche de cellules endothéliales des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi leur fonction et aidant à lutter contre hypertension artérielleune réaction courante liée à stresser. Des chercheurs de l’Université de Birmingham (Royaume-Uni) ont travaillé sur ce sujet pour une nouvelle étude dont les résultats ont été publiés dans la revue Nourriture et fonction.
Catarina Rendeiro, professeur adjoint de sciences nutritionnelles et auteur principal de l’étude, a expliqué : « Nous savons que lorsque les gens sont stressés, ils ont tendance à se tourner vers des aliments riches en graisses. Dans cette étude, nous avons voulu voir siajouter un aliment riche en flavanols au repas gras atténuerait l’impact négatif du stress sur le corps. »
Des jeunes en bonne santé soumis à des tests mentaux
Pour mener à bien leur étude, les chercheurs ont recruté 23 jeunes hommes et femmes en bonne santé. Chaque personne a mangé un repas riche en graisses accompagné de boisson…
En savoir plus
Santé
