On sait que pour que notre organisme fonctionne correctement, nous devons boire entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour. Lorsqu’on est déshydraté, on pense souvent que cela représente la meilleure solution pour y remédier. Cependant, une étude réalisée par l’Université écossaise de Saint Andrews a montré qu’une autre boisson serait mieux qualifiée pour ce travail.
Quelle boisson est la plus hydratante ?
13 boissons différentes ont été testées dont de l’eau, du café, des sodas, du lait, du jus d’orange et des boissons pour sportifs, sur un groupe de 72 participants exclusivement masculins.
Résultat ? L’eau n’arrive que dans 10 heurese position. Elle permet de s’hydrater rapidement, mais pas autant sur le long terme que les autres boissons. Selon l’étude, pour bien s’hydrater, une boisson doit être absorbée rapidement et contenir des éléments nutritionnels qui rendent cette hydratation durable.
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De ce point de vue, le lait écrémé semble être la meilleure solution. Il contient de l’eau, mais aussi des électrolytes (dont du sodium et du potassium qui retiennent l’eau dans l’organisme). Les protéines et les glucides qu’il contient contribuent à une absorption plus lente de l’eau.
Veuillez toutefois noter que l’étude n’a porté que sur un petit échantillon de personnes, et uniquement sur des hommes.
