Les barres de céréales, oui, mais en mieux ! En sommes-nous vraiment sûrs ?
« Que dois-je prendre en voyage pour ne pas perdre mes muscles ? » Sur TikTok, l’influenceuse et athlète Aline Dessine, suivie par 2,5 millions d’abonnés, dévoile ses produits préférés pour entretenir ses muscles : de la créatine, du magnésium, et surtout des protéines, en poudre et sous forme de snacks, de la marque de nutrition sportive Bulk avec qui elle a fait cette vidéo.
La jeune femme, habituée de la salle de sport, n’est pas la seule à privilégier ces compléments alimentaires enrichis en protéines. Si la poudre de protéine, appelée lactosérum, domine le marché, les barres deviennent de plus en plus populaires et rapporteront 6,5 milliards de dollars en 2022, selon le cabinet d’études de marché Global Market Insights. Plus pratiques que la whey qu’il faut préparer (et qui ne donne pas envie), facilement transportable, au goût chocolat, cacahuète, myrtille, biscuit ou caramel…, les barres protéinées envahissent les salles de sport et les supermarchés. et même des stations-service.
“J’ai perdu 70 kg en huit mois”
Autrefois l’apanage des sportifs, ces snacks augmentés sont consommés par un public plus large, séduit par leurs promesses : « Les gens pensent qu’ils font quelque chose de bien pour leur santé » lorsqu’ils mangent ces snacks, explique à New York Times Marion Nestlé, professeur de nutrition à l’Université de New York. Car, dans l’imaginaire collectif, les protéines sont associées aux muscles et aux corps sportifs. Un imagination qui fait vendre, puisqu’en France, 1/4 des Français qui ne pratiquent aucune activité sportive consomment des barres protéinées, révèle une étude de la société L’ObSoCo publiée en avril 2024.
Et alors qu’en 2022, 43 % des personnes âgées de 18 ans et plus étaient en surpoids dans le monde, contre 25 % en 1990, selon l’Organisation mondiale de la santé, la friandise enrichie en protéines donne l’impression d’être en surpoids. plaisir, tout en apportant des éléments essentiels à votre corps. Après avoir arrêté le sport et être tombé « dans le cycle de la malbouffe et de l’inactivité », l’entraîneur Rayan Leg a pris 70 kg en deux ans. Mais il a décidé de prendre les choses en main, en rejoignant la salle de sport et en adoptant une alimentation plus équilibrée. Résultats : « J’ai perdu plus de 70 kg en huit mois ! » se réjouit le jeune homme face caméra, dans un reel Instagram publié par My Protein France, suivi par 252 000 abonnés. Un code promo offre des réductions à ceux qui commandent sur le site proposant des barres protéinées et des préparations pour cuisiner soi-même ses petits-déjeuners et ses collations enrichies.
Des barres sucrées, des renflements pour les abdos !
Si les marques de nutrition sportive envahissent les réseaux sociaux et multiplient les collaborations avec des influenceurs plus ou moins célèbres, ce n’est pas un hasard : elles ciblent principalement la GenZ, à la recherche d’options plus saines. Sur TikTok, le hashtag #healthyrecipes compte 1,4 million de vidéos. Fini le bon vieux Mars ou le paquet de M&M’s, c’est une bonne nouvelle pour notre santé. Mais les barres protéinées ne sont pas forcément plus vertueuses : la plupart contiennent beaucoup de sucre et ne sont que des produits ultra-transformés présentés comme en bonne santé et visait à répondre à nos besoins nourriture réconfortante.
