Chaque année en France, 60 000 nouvelles personnes reçoivent un diagnostic de cancer du sein. C’est le cancer le plus fréquent et le plus mortel chez la femme, rappelle l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm). Traité précocement, le cancer du sein est guéri dans 9 cas sur 10. Mais dans un certain nombre de cas, les patients développent des métastases, plus difficiles à traiter et parfois mortelles. Cependant, suivre un régime à base d’aliments complets, de fruits et de légumes serait bénéfique. Ces résultats proviennent d’une petite étude menée par des chercheurs du centre médical de l’Université de Rochester et du Wilmot Cancer Institute aux États-Unis. Les 30 participants à l’étude étaient des personnes atteintes d’un cancer du sein de stade 4, qui suivaient un traitement stable et pouvaient tolérer la nourriture. Les chercheurs ont réparti les participants au hasard en deux groupes. Le premier a reçu les soins habituels et le second a pris les repas fournis par l’équipe de recherche pendant huit semaines. Le régime alimentaire se composait uniquement de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses, de féculents comme les pommes de terre, de noix et de graines. Il n’y avait aucune restriction calorique, juste des vitamines quotidiennes.
« Des changements favorables dans le corps »
Résultat : les patients du deuxième groupe ont perdu du poids, amélioré leur taux de cholestérol et d’autres facteurs métaboliques (…)
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