Lorsque ce légume arrive sur vos tables, c’est la preuve que les bons jours sont définitivement là. Il est délicieux dans une tarte, remarquable en confiture. Rhubarbe est une merveille pour le palais. Si sa tige est comestible, à l’inverse, ses feuilles sont nocif pour les humains. Néanmoins, ils sont bienfaiteurs au potager.
La rhubarbe, un vieux légume à grandes feuilles aux pouvoirs vertueux
Dans les mythes, croyances et autres légendes, porter une racine de rhubarbe autour du cou protège Douleur d’estomac. On lui attribue également le pouvoir de ” chasser la colèrere” . D’autre part, il a aussi la réputation d’agir contre les morsures de serpents. De plus, la rhubarbe est un très vieux légume puisqu’il est cultivé par les Chinois depuis des millénaires, 3 000 ans pour être plus précis.
Équipé avec très grandes feuilles et peut atteindre un mètre de hauteur, les jardiniers le plantent au fond des parterres de fleurs pour éviter qu’il ne fasse de l’ombre aux autres plantes. Par contre, même si on ne mange que la tige, elle est utile garder ses feuilles. En effet, grâce à eux, vous pourrez vous débarrasser de certains insectes dans votre jardin.
Feuille de rhubarbe : un insecticide efficace pour lutter contre les ravageurs du jardin
La partie verte et charnue de la plante est donc nuisible, ou plus précisément son membre. En effet, il contient une grande quantité deacide oxalique. Mais ce poison est un allié pour les jardiniers. Grâce à cet acide, il est possible de fabriquer un insecticide 100% naturel et biologique pour lutter contre invasions de pucerons. Attention, ce produit n’a aucun impact sur les papillons, les abeilles, etc.
Donc, si vous souhaitez fabriquer ce produit : prendre 500 g feuilles de rhubarbe. Coupez-les en bandesalors fais-les macérer dans 5 l d’eau froide pendant 24 heures. Alors porte tout bouillir pendant 30′. Alors, Laisser refroidir et filtrer le liquide. Vaporisez-le sur vos plantes, ou mélangez-le avec de l’eau et arrosez vos plantes avec.
Dégustez la rhubarbe sucrée ou salée
La rhubarbe est un légume associé aux desserts. A tel point qu’elle est souvent confondu avec des fruits. Certes, l’association rhubarbe/fraise pour tartelettes est un grand classique, au même titre que les chaussons ou la confiture. Il peut également être consommé sous forme de croquant sucré.
Mais ça se passe aussi très bien dans recettes salées. Il est réputé pour accompagner le poisson ou la viande. Pour ce faire, faites revenir quelques minutes des petits tronçons de tiges avec sirop d’érable ou du miel. Décorez ensuite vos assiettes ou salades de quelques morceaux. Bon appétit.
