Les taux de mauvais cholestérol ou la tension artérielle sont plus faibles chez les mangeurs de fruits secs, suggèrent les chercheurs.
Noix, noisettes, amandes… Les fruits secs ont des bienfaits incroyables sur la santé. Riches en bonnes graisses, en zinc, en vitamines et minéraux essentiels, ils ont un véritable effet « boost » en cas de fatigue et « coupe-faim » lorsqu’on souhaite perdre du poids. Leurs bienfaits ne s’arrêtent pas là puisque selon une nouvelle étude, ils seraient également bons pour le système cardiovasculaire, notamment sur la tension artérielle et le cholestérol. Des chercheurs ont même récemment découvert que les noix pouvaient agir sur des zones du cerveau impliquées dans les processus métaboliques chez les personnes en surpoids ou obèses.
Dans Le journal américain de nutrition clinique, les scientifiques ont suivi 28 adultes en bonne santé (moitié hommes, moitié femmes), en surpoids. Un premier groupe devait manger chaque jour 60 g de noix mélangées, non salées et non torréfiées (15 g de noix, 15 g de pistaches, 15 g de noix de cajou et 15 g de noisettes) tandis que le deuxième (groupe témoin) ne l’a pas fait. Je ne le mange pas du tout. Ils ont été suivis pendant 4 mois séparés par une période de sevrage de 8 semaines. À la fin de l’étude, le poids des participants n’avait pas changé. Ils n’avaient pas plus de graisse dans leur corps mais n’ont pas non plus perdu ou pris de poids. En revanche, la consommation de noix a amélioré l’action de l’insuline dans les régions occipitales et frontales du cerveau, c’est-à-dire celles impliquées dans la régulation de l’appétit, du métabolisme, de la prise de décision et même de la créativité. Aussi, la teneur en lipides du foie ainsi que divers marqueurs de risque cardiométabolique comme le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) ou la tension artérielle étaient plus faibles chez les personnes consommant des noix.
Selon cette étude, manger quotidiennement des fruits à coque dans le cadre d’une alimentation équilibrée aurait un effet protecteur sur les maladies métaboliques et par extension sur les pathologies associées (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, diabète, maladies du foie ou des reins, maladies gynécologiques…) chez les personnes en surpoids ou obèses. . Cependant, ce travail ayant été réalisé sur un échantillon restreint de personnes, il ne permet pas de tirer des conclusions formelles. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ou infirmer ce lien. Sans compter que soixante grammes par jour peuvent paraître beaucoup. “La consommation de noix doit être limitée car elles sont riches en calories, il serait préférable d’en manger 15 à 20 g par jour», nous disait le Dr Jacques Fricker, nutritionniste, dans un précédent article sur les pistaches.
