Avant de conduire, lorsque l’on se sent fatigué, on se tourne généralement vers le café pour se réveiller. Un autre aliment inattendu pourrait vous aider à rester concentré et à améliorer vos performances de conduite. Véritable carburant du cerveau, le fromage favoriserait la clarté mentale selon plusieurs études, compilées par Nomades assurés, et serait un aliment idéal pour une meilleure conduite. Sans vous transformer en Lewis Hamilton, manger du gruyère avant de prendre la route pourrait booster vos compétences de conduite. Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.
Le premier concerne un acide aminé appelé tyrosine. Ce composé organique joue un rôle très important dans la production de dopamine, communément surnommée « l’hormone du bonheur ». Ce neurotransmetteur agit sur le système de récompense immédiate, essentiel à la concentration, à la prise de décision rapide et au temps de réaction. Ce sont les qualités nécessaires pour conduire en toute sécurité.
Selon Soyoung Park, de l’Université de Lübeck en Allemagne, après un petit-déjeuner riche en glucides, notre corps présente une diminution du taux de cette fameuse tyrosine, entraînant une baisse du taux de dopamine. Pour conduire en ayant retrouvé sa concentration et sa vigilance, une solution serait de consommer un aliment riche en cet acide aminé, comme… du fromage. À cela s’ajoutent les résultats d’une étude japonaise publiée dans Frontières des neurosciences du vieillissement suggérant que la consommation de fromage améliorerait la mémoire immédiate.
À plus long terme, le fromage aurait également un impact positif sur la santé cardiovasculaire. Sa teneur élevée en matières grasses peut présenter des risques en grande quantité ; consommer du fromage de manière raisonnable réduirait le risque de maladie cardiaque de 10 à 14 % et le risque d’accident vasculaire cérébral de 10 % par rapport à une non-population. en ne consommant pas. Quel rapport avec la conduite ? Un bon fonctionnement du cœur implique une bonne circulation sanguine ainsi qu’un meilleur apport d’oxygène au cerveau et donc une vigilance accrue.
Les chercheurs ont même déterminé la dose idéale de fromage par jour : pour maximiser son apport, en complément d’une alimentation saine, il faut consommer 40 grammes de fromage par jour. Pour être sûr d’avoir toujours quelque chose à grignoter dans votre réfrigérateur avant de prendre le volant, GQ vous recommande les coffrets de laboxfromage.fr.
