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Pour la santé, il est recommandé de ne pas manger trop salé, trop gras ou trop sucré. Le problème ? Le sucre se cache parfois là où on l’attend le moins. Récemment, nous avons partagé avec vous un rapport réalisé sur le sujet. Ces derniers listaient notamment les aliments contenant trop de sucre comme les chips ou la charcuterie. Pour réduire la consommation de sucre, nombreux sont ceux qui se tournent vers des alternatives édulcorantes comme le miel. Mais est-ce vraiment une bonne alternative ? Un nutritionniste a répondu à la question.
Les Français ont tendance à dépasser la quantité de sucre recommandée par l’OMS qui est de 50 g par jour. Pour y remédier, nombreux sont ceux qui tentent de trouver des substituts au sucre blanc dans les pâtisseries ou encore dans les boissons comme le café par exemple. Le miel apparaît alors comme la solution idéale, du moins à première vue. En effet, il est vrai que le miel est un aliment particulièrement connu pour ses nombreuses propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et même anti-infectieuses. Il faut dire qu’il est composé de vitamines et de minéraux et représente ainsi certains avantages.
Cependant, consommer trop de miel n’est pas bon pour la santé. La nutritionniste Caroline Villalta l’explique sur son Instagram, via son compte @caronutrition. L’expert affirme ainsi que le miel « n’est pas exactement sans calories ni sans sucre ». Il est particulièrement sucré car son indice glycémique est de 55 contre 60 pour le sucre dit raffiné. C’est pourquoi le spécialiste recommande de rester « prudent sur la quantité » consommée quotidiennement. “surtout pour les personnes diabétiques ou qui tentent de contrôler leur glycémie.”
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En réalité, il existe de meilleures alternatives que le miel pour remplacer le sucre comme le sirop d’érable qui s’avère beaucoup moins sucré. Il y a environ 58 g de sucre pour 100 g contre 80 g pour le miel. Sinon, vous pouvez également vous tourner vers le sirop de Yacon, un édulcorant naturel bio à faible indice glycémique, 2 fois moins de calories et 4 fois moins de sucre que le sucre blanc.
