Frédéric Meister est originaire de Montpellier. Il a toujours été cuisinier. Après ses études, il arrive en Lozère en 2013. Dans un premier temps, il est embauché à l’Hôtel de France à Chaudeyrac. Ces dernières années, il était chef de cuisine à l’Ehpad Nostr’oustaou. Il est bien connu dans la région. Il est en couple avec Lucie Daudet. Ils ont deux enfants et habitent à Grandrieu.
Lorsque la rumeur circule dans le village selon laquelle le Daudet allait être vendu, l’idée de créer son propre commerce fait son chemin. Il rachète une partie du bâtiment et le rebaptise bar restaurant Daudet. Il lui a donné un coup de jeune. Après les travaux, l’entreprise a ouvert ses portes le dimanche 5 janvier.
Ce jour-là, seul le bar était en service. Le lendemain, le restaurant proposait ses premiers menus. Il cuisine des repas familiaux et traditionnels. En semaine, un menu de travail est proposé. Du vendredi soir au dimanche midi, c’est à la carte, avec plusieurs choix. Le patron engage une serveuse, Cloé.
Pour mémoire, il y a quelques années le bar appartenait à la famille de Lucie Daudet.
-Le restaurant est ouvert le lundi, mardi, jeudi et dimanche, à midi ; Vendredi et samedi, midi et soir. L’établissement est fermé le mercredi toute la journée et le dimanche après-midi. Le bar ouvre à partir de 7h h 30 à 14 h 30 et 17 heures à 20 heures heures, voire un peu plus tard. Le bar restaurant Daudet est situé au 45, avenue Principale. Les réservations sont recommandées pour la restauration.
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