CCe sont des nouveautés, mais aussi un retour aux sources que l’entreprise familiale produisant et distribuant la célèbre boisson chocolatée Cacolac au goût unique – fruit d’une recette gardée secrète – présente la semaine prochaine au Salon International de la Restauration. l’hôtellerie et l’alimentation (Sirha) à Lyon du 23 au 27 janvier.
A l’occasion de l’événement, référence mondiale dans le secteur du café, de l’hôtellerie et de la restauration, Cacolac dévoilera aux professionnels des produits qui ne trouveront pas leur place dans les rayons de la grande distribution et dans nos réfrigérateurs, mais qui rempliront peut-être nos tasses de clients commandant du chocolat chaud au comptoir du bistro.
« Nous proposons du chocolat chaud prêt à servir, une alternative pratique et plus rapide au chocolat en poudre habituellement utilisé dans les barres. Ce Cacolac destiné aux professionnels nous ramène aux racines de la marque. Au début de l’aventure en 1954, Cacolac ciblait les bars et cafés pour la clientèle », résume Christian Maviel, PDG de l’entreprise.
50% du CA via remplissage pour compte de tiers
Une innovation « reconquête » qui illustre la stratégie déployée depuis plusieurs années. Ne vous fiez pas uniquement à l’emblématique et unique Cacolac en bouteille ou canette en verre bien connu du grand public. « Nous avons développé d’autres produits, des boissons, comme la gamme Cacolac barista qui propose trois parfums, noir intense, moka et chai, ou encore des glaces qui ont trouvé leur public », poursuit le PDG. Nous avons également développé les services de remplissage de boissons sur notre site de Léognan en Gironde en créant une division de 2 500 mètres carrés baptisée ICT Drinks. »
Cette unité a nécessité 10 millions d’euros d’investissement l’année dernière. En plus des activités de remplissage pour compte de tiers, elle assurera la mise en conserve des thés glacés Panda Tea avec lesquels Cacolac a établi un partenariat de production et de distribution de produits sous licence.
Malgré la situation économique, une bonne santé financière
Résultat : aujourd’hui, les 24 millions de chiffre d’affaires de l’entreprise, qui emploie 50 personnes, sont réalisés à 50% via les boissons Cacolac et le reste grâce au remplissage sur mesure. « C’est un bon moyen pour nous d’assurer notre croissance et de faire face aux aléas que nous rencontrons comme tous les acteurs du secteur agroalimentaire : la hausse des coûts des matières premières, de l’énergie, et la forte pression des acheteurs de la grande distribution sur nos prix de vente et donc, de fait, sur nos marges » souligne Christian Maviel. Une grande distribution pourtant essentielle pour Cacolac : c’est là que l’activité boissons réalise 80 % de son chiffre d’affaires.
Cacolac réalise 80% de son activité boissons via la grande distribution
Malgré les incertitudes politiques et fiscales, le triplement du prix du cacao essentiel, ainsi que sa facture énergétique, la société Cacolac, de par sa diversification, est en bonne santé financière. Au cours des cinq dernières années, son bénéfice net a oscillé entre 1,4 million et 600 000 euros. Mieux, après une baisse de l’activité (-8%) en 2023, l’année 2024 marque le retour de la croissance.
