au Lunch Garden de Berchem, les habitués « choqués » par l’annonce de la faillite

“Oh, c’est triste,” témoigne Anthony qui, après quelques emplettes à la galerie bruxelloise, a eu envie de manger un morceau au Lunch chez un ami. “Ils avaient des plats alléchants, comme des moules à volonté. Je venais de temps en temps, c’est dommage.

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A l’autre bout de la capitale, à Berchem-Sainte-Agathe, les clients ne cachent pas non plus leur incompréhension face à l’annonce soudaine de la faillite. “Honnêtement, je suis choqué», commente Fatima.Ça a vraiment bien fonctionné, je ne comprends pas la faillite. Il n’y avait rien à dire, la nourriture et le service étaient excellents. Et puis, c’est un restaurant où l’on trouve une cuisine saine, ce qui est très rare aujourd’hui. Si un Quick ferme, il y en a plein d’autres. Mais ce type d’entreprise est plus difficile à trouver.

Un argument que l’on retrouve dans la bouche d’autres habitués de la marque. “J’ai vu une analyse disant qu’ils avaient des problèmes parce qu’ils n’avaient pas su se réinventer. Mais ce sont justement les plats traditionnels que nous avons adorés», raconte Anne, de Jette. “Du vol-au-vent par exemple ! Et le rapport qualité/prix était vraiment bon. »

Lunch Garden – « Désarroi » et « colère » pour des organisations syndicales « mises devant le fait accompli »

Agée de 78 ans, Anne-Yvonne ne cache pas sa déception. “Je viens au moins chaque semaine à ce Lunch Garden», raconte l’aîné des habitants de Berchem. “C’est si facile de manger quand on est seul. Je viens en tram et c’est très pratique. Vous voyez du monde, le personnel est sympa, la nourriture était vraiment bonne. Honnêtement, j’ai tout aimé et j’ai essayé leurs différents plats. La dernière fois, par exemple, j’ai mangé un steak : délicieux, délicieux je vous le dis. Au moins, c’était de la vraie nourriture ici. Une perte pour le quartier.“

Nouveau franchisé depuis… octobre

Le restaurant Bercheois avait ouvert ses portes lundi matin mais a dû subitement les fermer à midi. “Un service carré », déplore Anthony. Le manager n’arrive toujours pas à y croire. “C’est une panne de caisse. Une vraie panne ? Je n’en sais rien. Personne ne me répond. Nous savons seulement ce que nous voyons dans la presse et ce que disent les syndicats.»

Franchisé, il a repris l’enseigne… en octobre dernier. “Si j’avais su, je ne l’aurais pas repris», soupire l’indépendant, qui tente de garder le sourire. “Ça ne sert à rien de pleurer dans ton coin. Il faut rester positif…“Mais en regardant les caractéristiques du personnel, tout le monde ne partage pas sa philosophie.”“Ce qui se passe n’est pas normal.” » harcèle un employé qui part fumer une cigarette sur le parking.

Au total, le restaurant Bercheois fait travailler, sans compter les étudiants, sept personnes. “Certains sont là depuis très longtemps. Le plus âgé travaille ici depuis 33 ans.