les oignons responsables de la vague d’infections aux Etats-Unis

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Les autorités sanitaires américaines ont confirmé ce mercredi 30 octobre 2024 que oignons utilisés par McDonald’s sont probablement à l’origine d’une vague d’infections par la bactérie Escherichia coli, qui a rendu 90 personnes malades.

“Les oignons émincés sont probablement à l’origine de la maladie”, ont déclaré les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).

Ces oignons ont été fournis par le fabricant sous contrat Taylor Farms. Cette dernière a lancé un rappel volontaire de ce produit, et McDonald’s a également indiqué les avoir retirés de la vente.

Risque « très faible » désormais

Le nombre de patients malades atteint désormais 90 personnes, dont 27 ont dû être hospitalisés. Le nombre de décès reste à un, une personne âgée dans le Colorado.

Mais « toutes les nouvelles maladies sont apparues avant » les mesures prises par Taylor Farms et McDonald’s, a indiqué le CDC.

Compte tenu de ces éléments, l’agence estime que « le risque pour le public » est désormais « très faible ».

La bactérie E. coli impliquée

McDonald’s avait indiqué ce week-end avoir reçu les résultats de tests qui n’avaient pas révélé la présence de la bactérie E. coli dans le bœuf haché. En tout, 13 États américains sont touchés par les infections répertoriées.

La bactérie E. coli provoque des crampes d’estomac, de la diarrhée et des vomissements, qui durent généralement trois à quatre jours. La plupart des gens guérissent sans traitement, mais certaines personnes peuvent développer des complications.

Avec l’AFP

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