Vie étudiante – Fini la formule entrée-plat-dessert. Certains Crous appliquent le menu à points pour donner aux étudiants « plus de souplesse » dans le choix de leur repas
Il faudra sortir sa calculatrice à l'heure du déjeuner. Alors que la rentrée universitaire a déjà commencé pour certains étudiants, une nouveauté fait son apparition dans les restaurants universitaires du pays : le menu à points.
Alors qu'auparavant, un menu à 3,30 euros (1 euro pour les boursiers) permettait de choisir une entrée, un plat et un dessert, cette nouvelle formule apporte « une plus grande flexibilité », explique par exemple le Crous de Poitiers, qui a choisi de l'expérimenter dans trois restaurants.
Composez un repas selon vos envies
Concrètement, les étudiants peuvent composer leur repas comme ils le souhaitent, en choisissant par exemple uniquement des entrées, à condition que le total ne dépasse pas 6 points. Les entrées coûtent 1 ou 2 points, les plats principaux 4 à 6 points, et les fromages et desserts 1 ou 2 points. Les « prix » sont indiqués par des points de couleur à côté de chaque plat. Et pour un point supplémentaire, en cas de grosse faim, il faudra débourser 0,55 centime de plus.
Selon les régions où le menu à points est disponible (comme dans les académies de Lyon ou de Clermont), les barèmes peuvent différer, mais le principe reste le même. Pour le Crous de Poitiers, l’objectif est que les choses bougent aussi en cuisine afin de « caler(…) - 20minutes
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