Une cliente d’Aldi examinera à deux fois les dates de péremption des bières la prochaine fois qu’elle fera ses courses. Elle a en effet acheté une boîte de la marque portugaise Sagres dans la filiale de Männedorf (ZH). En arrivant chez elle, elle n’en croyait pas ses yeux : la date de péremption indiquée était mars 2023 !
« Au début, je pensais que je ne voyais pas bien et j’ai mis mes lunettes », a-t-elle déclaré. Mais il n’y avait aucun doute : la bière était bel et bien périmée depuis deux ans. « Une bière en retard de quelques mois peut arriver, mais deux ans ? » demanda-t-elle, toujours incrédule. “C’est vraiment imbuvable maintenant.”
Du côté d’Aldi, on met en avant l’erreur humaine. “Nous souhaitons sincèrement nous excuser auprès du client concerné pour la gêne occasionnée”, répond le discounter qui échangera évidemment la bière périmée. Selon l’enseigne, le personnel vérifie régulièrement l’assortiment présenté dans les rayons et trie généralement les produits dont la date de péremption approche. « Même si nous avons mis en place des contrôles et des processus stricts, l’erreur humaine ne peut malheureusement jamais être complètement exclue », explique-t-il.
-Quant à la cliente, qui avoue ne jamais regarder la date de péremption des bières au moment de les acheter, elle jure que nous ne les utiliserons plus jamais. « Nous devons tous être plus prudents », conseille-t-elle.
Attention cependant, une bière ne se périme pas vraiment. Plusieurs de ses ingrédients limitent effectivement le développement de bactéries comme le houblon. Avec le temps, cela risque de perdre en qualité. Ses arômes et son amertume peuvent en effet changer, il peut aussi s’oxyder. Mais il est tout à fait possible de le boire à condition que son goût lui convienne, affirment de nombreux brasseurs.
