Une éclosion de salmonellose liée à la consommation de mini-viennoiseries a rendu malade un peu plus d’une trentaine de Québécois entre septembre 2024 et la mi-décembre 2025.
Au total, 61 cas de la maladie liés à cette éclosion ont été confirmés dans cinq provinces canadiennes, soit le Québec (33 cas), l’Ontario (21 cas), le Nouveau-Brunswick (1), la Colombie-Britannique (4) et l’Alberta (2).
Parmi ces cas, 17 ont nécessité une hospitalisation, mais aucun décès n’est survenu.
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) rappelle donc trois produits de marque Sweet Cream qui étaient distribués dans des boulangeries, des hôtels, des restaurants, des cafétérias, des hôpitaux et des résidences pour personnes âgées.
Ces produits sont la « Mini Pâtisserie » vendue dans un format d’environ 4 kg (4 cartons de 30 pièces) et la « Mini Pâtisserie » – Barquette A et Barquette B de 1 kg (30 pièces) avec dates de péremption à partir de 2025 /06/ 17 au 15/11/2025.
Agence canadienne d’inspection des aliments
-Les personnes tombées malades à cause de cette épidémie sont âgées de 3 à 88 ans et sont principalement des femmes (61 %).
« De nombreuses personnes malades ont déclaré avoir mangé des mini-pâtisseries lors d’événements avec traiteur ou dans d’autres établissements où le produit rappelé était servi », selon le communiqué de presse publié par l’Agence de la santé publique du Canada.
Les symptômes possibles de la salmonellose comprennent des frissons, de la fièvre, des nausées, de la diarrhée, des vomissements, des crampes abdominales et des maux de tête soudains.
“La plupart des personnes qui tombent malades à cause d’une infection à la salmonelle se rétablissent complètement après quelques jours sans traitement, mais elles peuvent aussi tomber gravement malades et nécessiter une hospitalisation”, indique le communiqué.
