« Boire, manger, partager, s’amuser. » C’est le concept de Chez Marcel, un nouveau lieu pour passer un bon moment place Marulaz à Besançon. A la tête du bistro ouvert depuis le 14 décembre, Phil et Jade. Le couple possède déjà le Bonnie Café, situé à quelques pas de là. Avec leur nouvelle équipe, ils proposent des planches de charcuterie et des produits « entre terre et mer ». Le tout arrosé de bonnes bières (huit variétés à la pression), de vins ou de cocktails.
« Préserver l’esprit de la place Marulaz »
Du déjà vu à Besançon ? C’est avant tout la philosophie du lieu qui le rend unique. « Nous avons souhaité conserver l’esprit de la Place Marulaz, à la fois familial et festif, explique Phil. Alors lorsque l’opportunité de reprendre les lieux s’est présentée, il n’a pas hésité une seconde. Sur le choix du prénom, il sourit : « Marcel, c’est toute une histoire… Un clin d’œil à la naissance de notre fils, il y a 13 mois, et aussi à nos ancêtres, à Jade et moi, qui avions ce prénom. »
Concerts et DJ set
La décoration a été entièrement refaite, les murs cassés, différents espaces aménagés dans une ambiance cosy et chaleureuse. Les groupes ont la possibilité de réserver pour des événements (anniversaire, événement d’entreprise, etc.). Côté animations, « nous prévoyons au moins un événement par mois, concert ou DJ set », précise le patron de Chez Marcel. Au printemps, dès le retour des beaux jours, une terrasse rejoindra la place Marulaz, près de la fontaine, dans la continuité de celle du Bonnie Café. Un véritable atout. « Avec la semi-piétonisation de la rue de Vignier dont les travaux doivent s’achever en février, le quartier est encore plus agréable. »
Chez Marcel, 16, place Marulaz à Besançon. Horaires pour cet hiver : du mardi au samedi, de 17h à 1h
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