Les prix des aliments et des boissons en Israël sont 52 % plus élevés que la moyenne des pays développés, juste derrière la Corée du Sud, selon les données de l’indice comparatif des prix à la consommation (IPC) publiées par l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) en juin et rapportées par Channel 12.
Les prix du pain et des céréales en Israël sont parmi les plus élevés de l’OCDE, à 49 % au-dessus de la moyenne, seuls les prix suisses étant plus élevés. De même, les prix israéliens des produits laitiers et des œufs sont les deuxièmes plus chers parmi les 38 pays de l’OCDE, à 64 % au-dessus de la moyenne, juste derrière la Corée du Sud.
Malgré leur prévalence dans la cuisine du Moyen-Orient, les prix des fruits et légumes en Israël sont 25 % plus élevés que la moyenne.
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Bien que les données montrent qu’il existe trois pays où la viande est plus chère qu’en Israël, les prix dans cette catégorie sont également 64 % plus élevés que la moyenne de l’OCDE.
Hors alimentation et boissons, les prix des voitures en Israël sont 52 % supérieurs à la moyenne, soit le niveau le plus élevé de tous les pays de l’OCDE.
La seule exception aux prix élevés pratiqués en Israël est le secteur des télécommunications, qui se situe à 30 % en dessous de la moyenne occidentale, grâce à une série de réformes en 2014 qui ont stimulé la concurrence sur les marchés de la téléphonie cellulaire, du haut débit et de l’internet mobile. Les prix au Canada et aux États-Unis sont les plus élevés dans cette catégorie, à respectivement 102 % et 51 % au-dessus de la moyenne.
Illustration : Une femme parle au téléphone portable à un arrêt de bus à Tel Aviv, le 24 août 2012. (Yaakov Naumi/Flash90)
Les nouvelles données sur les prix sont conformes aux rapports précédents de l’OCDE : en 2022, Israël se classait au premier rang des pays développés où le coût de la vie est le plus élevé, avec des prix 38 % supérieurs à la moyenne des pays membres.
La Banque d’Israël a récemment noté une augmentation de la pression inflationniste, tout en maintenant les taux d’intérêt inchangés en mai, dans un contexte d’incertitude géopolitique persistante alors que la guerre de neuf mois contre le groupe terroriste palestinien Hamas continue de peser sur l’économie.
Les économistes ont alors convenu que les taux d’intérêt resteraient stables et ont prédit que les coûts d’emprunt resteraient élevés plus longtemps dans les mois à venir, alors que les coûts de la défense continuent d’augmenter.
Des hausses des prix de l’énergie et de certains produits alimentaires ont également été signalées, ce qui suscite des inquiétudes quant à la stabilité de l’inflation. Les données du Bureau central des statistiques (CBS) ont montré que les prix à la consommation en Israël au cours du premier semestre 2024 ont augmenté à un rythme plus rapide que prévu, en raison de la hausse des prix de l’immobilier et des coûts des voyages et des transports.
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