l’essentiel
Un tonneau à vin sur lequel sont posées de bonnes bouteilles de vin installé devant la vitrine de « La cave à vins », une manière originale de vous inviter à franchir la porte de cette nouvelle enseigne dirigée par Sébastien Helliès.
« From Vines to Glass » a ouvert ses portes récemment. « Après avoir passé vingt ans à Jardiland, j’ai eu envie de changer d’activité et de participer à la dynamique de Carmaux, où je vis depuis 22 ans », explique Sébastien.
Après une formation intensive en œnologie et l’obtention de son diplôme, il s’installe dans une boutique lumineuse, entièrement rénovée et adaptée pour présenter les plus beaux vins de la planète.
« Je travaille des vins de qualité, une quarantaine de producteurs sélectionnés. Je choisis moi-même mes producteurs et je possède actuellement environ 150 références de vins, blancs, rouges, rosés.
Régions de France, vins étrangers d’Afrique du Sud, du Liban, du Mexique, du Chili ou encore de Nouvelle-Zélande, le choix est vaste pour le client qui pourra également découvrir des spiritueux et des bières, comme la Cap d’Ona, meilleure bière brune du monde 2022.
A l’arrière du magasin, Sébastien a installé un espace dégustation. « Ici, on se déguste en choisissant son vin, autour d’un plateau de charcuterie et/ou de fromage. C’est sur réservation et c’est tous les midis du mardi au vendredi. Enfin, à l’extérieur, une terrasse en cours d’installation pourra très prochainement accueillir les clients. « Je propose également à la location des tireuses à bière, pour mariages, comités de fêtes, associations… qui peuvent être louées toute l’année, mais aussi une tireuse à vin blanc, et une buvette. » Alors envie de déguster un bon vin, une bonne bière ou autre boisson d’excellente qualité dans un espace convivial, rendez-vous au numéro 7 de l’avenue Jean-Jaurès, tous les jours à partir de 9h30 et même le dimanche à partir de 10h à 12h.
