Tea time sur réservation. Les samedis et dimanches, de 15h à 17h 65€ par personne.
5, place du Chancelier Adenauer, 75116 Paris.
www.saint-james-paris.com
Goûter du chef pâtissier Nicolas Guercio au Lutetia
Le Lutétia
Au Salon Saint-Germain du Lutetia, sous la somptueuse verrière colorée de l’artiste Fabrice Hyber, le chef pâtissier Nicolas Guercio propose une expérience sucrée-salée. Au menu de cet Afternoon Tea, on retrouve notamment un chocolat chaud à la cardamome verte en boule de Noël, une tartelette sésame blanc et grenade, un cassis du Mont-Blanc et poivre Timut, des churros à la tomme fleurie, des sucettes de foie coing et graisse de café. ainsi qu’un melba de saumon fumé wasabi tobiko. L’expérience s’accompagne de thés rares comme le Long Jing aux notes de châtaigne ou le Pu Er Tonka aux arômes boisés.
Du 30 novembre 2024 au 5 janvier 2025. Les samedis et dimanches, de 15h à 18h 78 € par personne. 94 € avec une coupe de champagne Veuve Clicquot.
45, boulevard Raspail, 75006 Paris.
www.hotellutetia.com
Le goûter festif de l’Hôtel du Louvre imaginé par Julien Delhome et Jade Genin.
L’Hôtel du Louvre
A quelques pas du Carrousel du Louvre, l’Hôtel du Louvre propose le tea time dans son bar vert, l’Officine du Louvre, spécialement décoré pour les fêtes. Le chef pâtissier Julien Delhome imagine un menu gourmand : un club sandwich revisité façon Mimosa, un cookie fondant aux cacahuètes, caramel et chocolat, un Saint-Brest au praliné, amande et sarrasin, ou encore une tarte aux fleurs à la mangue et à la noix de coco. Cette année, une pièce exclusive complète l’expérience : Orféale, une création de Jade Genin. Inspirée d’une fleur rare, cette sculpture en chocolat associe du chocolat noir 70 % hondurien infusé au za’atar avec un centre croustillant d’orange et de noisette, le tout rehaussé de délicates feuilles d’or.
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