L’Hostellerie de Saint-Mathieu, à Plougonvelin, a fêté ses 70 ans

Toute la famille Corre a tout mis en œuvre pour célébrer dignement ce 70ème anniversaire.^e anniversaire.

Si aujourd’hui l’entreprise familiale gère deux hôtels, dont un avec restaurant gastronomique, bistrot et phare, Philippe Corre a rappelé les débuts bien plus modestes de ses parents : Ma mère, sage-femme, et mon père, menuisier, ont repris la taverne en 1954. Lui s’est formé par les livres et elle par le travail. A l’époque il n’y avait que 8 chambres, sans eau courante .

Depuis, l’entreprise s’est considérablement développée. En 1966, l’hôtel ferme ses portes pour se concentrer sur la restauration. Philippe Corre succède à son père en cuisine en 1977 et entreprend d’importants travaux.

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En 1983, la capacité du restaurant passe à 150 couverts et cinq ans plus tard, avec son épouse Brigitte, ils achètent les lieux. Encouragée par le maire Louis Caradec, la famille rouvre l’hôtel en 1992.

Avec l’arrivée de son fils Tanguy dans l’équipe en 2010 et de Nolwenn en 2014, une nouvelle ère s’ouvre, le restaurant obtenant une étoile au Guide Michelin en 2019.