Depuis le premier confinement en 2020, privé de restaurants, le journaliste s’est mis à partager ses recettes dans un nouveau format vidéo avec un succès fulgurant.
Anecdotes savoureuses
Ce livre est l’aboutissement de cette passion pour la cuisine et de son envie de la partager, à travers des recettes simples mais toujours appétissantes, comme un cheesecake new-yorkais, un baba ganoush ou un poulet à l’estragon, un plat quotidien qu’il a confié au grand chef de Valence. , Anne-Sophie Pic. Ce livre est avant tout un recueil de belles histoires. Comme celle de sa madeleine de Proust, les courgettes au brocciu que lui préparait sa grand-mère corse. Ou encore celui de cette « carbonara perfetta » dont il est tombé amoureux dans une trattoria romaine en 2003.
-Ce que l’on apprécie particulièrement dans cet ouvrage, ce sont aussi les différents index très pratiques.
By François-Régis Gaudry, from Marabout, 384 pages, €35.
