Ce restaurant reçoit un grand prix gastronomique, et c’est une première à Toulouse

Fermé en 2020 avec la crise sanitaire du Covid-19, puis rouvert au printemps 2024le Sixty-Two, établissement bien connu de la Ville Rose, situé rue du Taur, vient de remporter le « Tableaux distingués « . Avec son style street-art, le restaurant du Logis Hôtel 4 étoiles Villa du Taur est le premier à recevoir ce prix à Toulouse.

“C’est un honneur pour nous”

” Nous sommes très heureuxavoir reçu cette distinction », déclare Lucie Roux directeur du restaurant et de l’hôtel. «C’est un titre qui est généralement réservéaux établissements ayant reçu un Étoile Michelin. C’est un honneur pour nous. »

Créé par le réseau Hôtel Logisle prix des « Tables distinguées » est un titre difficile à obtenir, selon Lucie Roux. « Il faut s’adresser au Logis Hôtel, puis un contrôleur arrive. On ne sait pas quand, c’est le mystère. Ce n’est pas parce qu’on postule qu’on obtient le titre. »

Un plat local qui fait la différence

Venu retrouver sa famille dans la Ville Rose, le nouveau chef Stéphane Mazières rehausse les plats du Sixty-Two. Après avoir fait ses armes dans des restaurants prestigieux à Saint-Tropez ou aux Antilles, il propose un cuisine bistronomiquequi met en valeur produits locaux .

Le savoir-faire et le raffinement de ses plats ont séduit le jurydont le comité est présidé par le chef Gilles Goujon triplement étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France. L’assiette, qualifiée d’« œuvre d’art à part entière », obtientFinalement le prix .

“Avec le leader que nous avons, ils n’ont paspas hésitéde nous le donner», se réjouit Lucie Roux. « C’est encore rare d’avoir une distinction quand on vient d’ouvrir. »

Adresse : Le Sixty-Two, 62 rue du Taur à Toulouse.

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