Les portes de l’Auberge du Lac sont restées fermées plusieurs mois et il est vrai que bon nombre de personnes étaient impatientes de revoir les lumières au sein de cet établissement qui accompagnait la vie des Lislois en passant par le côté discothèque (Club Laurence, le Bilboquet) puis plus tard sous forme de restaurants.
Cette proximité avec le lac Bellevue en fait un cadre bucolique et paisible.
Aujourd’hui, le restaurant L’Encanto ouvre ses portes avec un accent très latino-américain.
Parmi les destins figurent Antonio Ribeira, originaire du Salvador, et Jéremy François, un local mais qui a déjà de l’expérience après avoir dirigé un restaurant au Portugal pendant plusieurs années.
Ils proposeront à la carte ou au menu une cuisine aux racines latino-américaines comprenant des rôtissoires, des planches à partager, des entrées à partager comme le ceviche « leche del Tigre », des croquettes de jambon ibérique, des patacones de canard (demi-sphère de plantain avec cuisse de canard émincé). style Encanto assaisonné). Côté rôtisserie on retrouve le demi-poulet rôti, les côtes de porc sans oublier les fameuses empanadas colombiennes.
Tous deux passionnés de cuisine souhaitent transmettre cette culture latine et ont déjà des réservations pour le réveillon du 31, réservations au 0 743 161 892 ou 0 956 568 181.
Le restaurant est ouvert du mardi au jeudi midi, le vendredi et samedi soir et le dimanche midi.
