Par
Amélie Thomas
Publié le
21 novembre 2024 à 13h30
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Seguire Côté Brest
Le restaurant La Tentation des mets, ouvert en février 2024 dans le centre-ville de Brest, vient de décrocher un chapeau au Gault & Millau. Le célèbre guide culinaire lui a décerné le prix note de 11/20. « La carte est simple, mais les produits sont de bonne provenance et le sens des alliances est indéniable », vantent les critiques gastronomiques.
La tentation de la nourriture apparaît également 109, le numéro spécial du Gault & Millau consacré à la « nouvelle garde de la gastronomie française », qui paraîtra jeudi 21 novembre.
«C’est un récompense pour toute l’équipeça fait plaisir », confie Alan Lescop, épaulé par quatre salariés.
“Faire toujours mieux”
Cette distinction intervient huit mois seulement après l’ouverture. «C’est un bon début», reconnaît le trentenaire. Après avoir travaillé dans de nombreux établissements, le jeune chef souhaite ouvrir son propre établissement. Alan Lescop défend une cuisine de saison, soucieuse de valoriser le produits locaux. Et les clients sont là. Le restaurant, qui compte 36 couverts, se porte bien depuis le début.
«L’idée est de continuer à s’améliorer et à faire mieux», conclut le chef avec exigence.
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