Lorraine a du talent et du goût pour les bonnes choses et la bonne table. Un nouveau test avec le sacre de Frédéric Anton, nommé chef de l’année 2025 par le célèbre guide Gault et Millaulors d’une cérémonie ce lundi 18 novembre.
Meilleur ouvrier de France, trois étoiles au Guide Michelin pour le restaurant Pré Catelan à Paris et doubles étoiles pour le restaurant Jules Verne de la Tour Eiffel, Frédéric Anton ajoute une nouvelle ligne à la longue liste de récompenses qui le font l’un des meilleurs représentants de la haute cuisine française.
« Hommage à ses racines lorraines »
Une Lorraine au firmament, puisque le chef, 60 ans, est l’OTAN à Nancy et il y a passé une partie de son enfance. Il a aussi appris à cuisiner Lycée hôtelier de Gérardmer avant de débuter dans un restaurant réputé à Nancy, Le délicieux cappuccino.
« Ancien lieutenant de Joël Robuchon, Frédéric Anton incarne le Paris éternel à travers des lieux atypiques, hommage à ses racines lorraines et à son parcours exceptionnel »il a utilisé le Gault et Millau pour justifier son sacre.
Sa présence au jury de l’émission Chef cuisinier également sur TF1 il a largement contribué à le faire connaître du grand public.
