Elle n’a jamais fait de compromis sur le goût. C’est le secret de sa réussite et de ses recettes adaptées aux contraintes de toute sa table.
K by Katrine, que l’on connaît depuis 2016 avec ses propositions sans gluten et sans produits laitiers, revient en force avec ce nouveau livre particulièrement gourmand, écrit cette fois avec sa fille Margaux. Richement illustré, l’ouvrage propose un large choix de recettes. Bonus : une section est réservée aux dîners en semaine, pour des menus revisités avec un je ne sais quoi un peu différent.
Nos testeurs l’ont apprécié à l’unanimité, trichant ici et là, remplaçant la crème végétale par la rustique, ou les gnocchis sans gluten par le produit traditionnel, par exemple. En parlant de gnocchis, son offre de pâtisseries est aussi délicieuse que possible, tout comme son thon grillé (thon fondu ce qui me met encore l’eau à la bouche). Ce n’est pas compliqué, on voulait tout essayer.
C’est tellement délicieux ! Et les odeurs que dégagent les recettes !
Sylvain Sarrazin
C’est simple, sans être simpliste. Nous avons la satisfaction de créer une recette un peu complexe, avec un goût un peu complexe !
Marissa Groguhe
Il +
- Redécouvrons les classiques avec une touche unique.
- Des repas pour toutes les occasions
- Des résultats savoureux, des plats épicés sans que ce soit (trop) compliqué
IL –
- Certaines recettes nécessitent beaucoup d’épices que vous n’avez pas forcément dans votre garde-manger.
- Les suggestions d’options alternatives (remplacer la sauce tamari par du soja, etc.) finissent par alourdir le texte.
Notre verdict
K comme Katrine a visiblement élargi son public et on serait fou de s’en priver : faciles à préparer, avec juste ce qu’il faut d’assaisonnements sophistiqués, les recettes ont bon goût pour donner envie de revenir. Essayez-le et adoptez-le ! Veuillez noter que plusieurs recettes suggérées (mais pas toutes) dans le livre sont également végétariennes, végétaliennes, sans œufs, sans noix et sans arachides.
Gourmandir autrement
K par Katrine
Éditions KO
272 pages
