[INTÉGRALE DU 19 OCTOBRE] L’Airfryer, le robot à air chaud qui dépeuple – Laurent Mariotte reçoit Riad Sattouf

Produits de saison et conseils, Laurent Mariotte et ses gourmands sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Un spectacle pour vous aider à bien manger et à comprendre ce que vous mangez. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré des chroniqueurs Luana Belmondo et Yves Camdeborde. Quelle est votre saveur de la semaine ? C’est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Cela peut être une saveur qui a marqué leur semaine, un restaurant qui a retenu leur attention, un plat qu’ils ont cuisiné ou que nous leur avons préparé. L’occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de coeur mais aussi, pour eux, de se défouler. La chef italienne Luana Belmondo s’est régalée de choux farcis à l’os à moelle, au restaurant « Le Bizetro » dans le 16e arrondissement de Paris. Le chef Yves Camdeborde, de son côté, nous parle du livre Olympe, une cuisinière libre, de. Anne Étorre, Hachette. Et Laurent Mariotte a apprécié le sirop de safran. Ce samedi à la table des bons vivants on s’intéresse à l’Air Fryer, ce robot à air chaud qui est une réussite ! Avec 1 million d’électroménagers vendus l’an dernier, il est destiné à devenir un élément indispensable de toutes les cuisines françaises… Mais pourquoi ce petit électroménager suscite-t-il les passions ? Pour en parler, le réalisateur Eric Lavaine est en ligne avec nous ! C’est un vrai fan de friteuse à air ! Les chroniqueurs Luana Belmondo et Yves Camdeborde ont testé plusieurs recettes avant l’émission. Pour l’occasion, Yves Camdeborde a préparé des chips de patate douce et Luana Belmondo un gâteau aux pommes et à la ricotta. Comme à chaque épisode, l’équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son lié à la cuisine… à vous de le découvrir. Pour jouer avec nous, envoyez un SMS avec le mot « CUISINE » au 7 39 21 (3 x 0,75 € + coût du SMS). Il s’agit cette année de la première transhumance depuis son inscription au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en décembre 2023. Yohan Surle, éleveur de moutons Mérinos d’Arles de Colmars-les-Alpes, est en ligne pour en parler. La France est le pays des fromages mais aussi des desserts ! Laurent Mariotte reçoit l’écrivain gastronomique Fegh à l’occasion de la sortie de son livre : Suck me : une fabuleuse histoire des desserts français”, chez JBE BOOKS. Une véritable anthologie de douceurs avec les portraits de 81 douceurs. Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité ! Cette semaine c’est au tour de l’auteur Riad Sattouf, à l’occasion de la sortie de son livre : Moi Fadi, le frère volé, Livres du futur. L’histoire de son petit frère Fadi, kidnappé à l’âge de 6 ans par son père pour le ramener en Syrie et qu’il n’avait pas vu depuis 20 ans. Ce samedi c’est la chef Marie Victorine Manoa qui a cuisiné une truite verte du Riad Sattouf ! Une recette que vous pouvez retrouver sur Europe1.fr. Dans la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte est l’invité du grill des Bons vivants. Cette semaine, Riad Sattouf est à table. Quels sont vos goûts d’enfance ? Quels ingrédients avez-vous toujours dans votre réfrigérateur ? Telles sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd’hui il nous parle de sa Madeline de Proust.

Laurent Mariotte est entouré de bons vivants : Luana Belmondo et Yves Camdeborde.Notre hôteRiad Sattouf

• Io Fadi, le frère volé, Livres du futur

Saveurs de la semaineLaurent Mariotte : Sirop de safran Luana Belmondo : Chou farci à la moelle en garniture, du restaurant « Le Bizetro » dans le 16ème arrondissement de Paris. Yves Camdeborde : Le livre Olympe, une cuisinière libre, d’Anne Etorre, Hachette. https://www.bing.com/search?q=olympe+une+cuisinière+libre&cvid=618d8f0811974980a83572918f9a6a8e&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIICAEQ6QcY_FXSAQg5NjMxajBqOagCALACAQ&FORM=ANAB01& PC = U531Numéro de la semaine

• Le phénomène Airfryer, le robot à air chaud qui fait fureur
• Avec Eric Lavaine, réalisateur, online, fan de robots.

Les recettes imaginées par les éditorialistes d’Aifryer :

• Frites de patate douce par Yves Camdeborde
• Le gâteau aux pommes et à la ricotta de Luana Belmondo

Dossier sur la transhumance Cette année, c’est la première transhumance depuis son inscription au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en décembre 2023. Yohan Surle, éleveur de moutons Mérinos d’Arles à Colmars-les-Alpes, est en ligne pour en parler.Dossier sur les dessertsLaurent Mariotte reçoit le l’écrivain culinaire Fegh à l’occasion de la sortie de son livre : Suck me : une fabuleuse histoire des desserts de France », chez JBE BOOKS. Une anthologie de douceurs.Le plat du jour

• Truite verte, par la chef Marie-Victorine Manoa

Vin du jour

• Sancerre, mise à jour printemps 2021

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up par Chef&Sommelierhttps://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/ Pour participer au jeu Bruit de cuisine Envoyez un SMS avec le mot « CUISINE » au 7 39 21 (3 x 0,75 cts + coût SMS)