Benoît lorgnait sur un restaurant. Geoffrey rêvait d’ouvrir sa pizzeria. Lorsqu’ils tombent sur l’annonce du restaurant de la commune d’Agris, ils saisissent l’opportunité. C’est la naissance de Petit Goulu. Le couple maintient son activité de traiteur et ajoute une corde supplémentaire à son arc. Ni l’un ni l’autre n’ont de formation en cuisine ou en restauration. «On apprend au fur et à mesure», explique Geoffrey Goulu. Nous proposons des choses simples et traditionnelles. Et fait maison », insiste le jeune chef.
Pâte à choux, chocolat et chantilly maison, la généreuse profiterole conclut un repas déjà copieux.
Julie Desbois
Comme la pâte à choux, la sauce au chocolat et la chantilly de l’énorme profiterole qui conclut un repas déjà copieux. Le Petit Goulu porte bien son nom : c’est généreux dans les assiettes ! A la carte, on retrouve également des pizzas et des hamburgers (que l’on peut commander à emporter). Chaque jour, un menu déjeuner à 14,90 euros. Côté carte, le boucher-charcutier fait la part belle aux viandes et charcuteries sur des plateaux à partager. Petite indiscrétion, le grillon charentais maison, qui avait disparu des offrandes du beau temps, devrait revenir garnir le menu des entrées cet hiver.
Bien évidemment, Geoffrey Goulu, boucher de métier, fait la part belle à la charcuterie.
Julie Desbois
Salle de jeux et soirées à thème
En salle, c’est Benoît Giraud qui régale. Pas de formation hôtelière pour le DJ non plus. Qui compte sur son naturel. «Nous souhaitons que ce soit familial», précise Benoît Giraud. Outre le restaurant, ouvert midi et soir, l’établissement dispose d’une salle de jeux équipée d’un flipper, d’un billard et de fléchettes. Le couple a transformé le restaurant du village en un véritable lieu de rencontre. « On nous a déconseillé d’ouvrir le soir, finalement, c’est presque le moment où l’on travaille le plus », racontent les deux managers, qui font de leur expérience de l’événementiel une force.
La carte est traditionnelle mais généreuse. Les burgers et pizzas du Petit Goulu peuvent également être commandés à emporter.
Julie Desbois
« Tout l’été nous avons proposé des soirées musicales, nous avons célébré la musique, organisé le bal du 13 juillet et une soirée quiz. » Passionné, hyperactif, le couple a déjà pensé au réveillon du Nouvel An avec une raclette géante à la salle des fêtes d’Agris. Premièrement, nous devons terminer la saison des mariages et, peut-être, envisager de recruter un employé. « Nous recherchons activement mais c’est compliqué », déplorent-ils. En attendant, ils ne lâchent rien et continuent sur leur rythme marathonien. “Quand on aime, on ne compte pas !” »
Le Petit Goulu, 65 place du Bourg, 16110 Agris. Fermé mardi soir et mercredi. Ouvert de 8h à 22h (21h le lundi) et de 9h à 22h le dimanche. Contact : 06 40 14 18 83.
