33 655 kilos d’oignons étaient proposés

Les résultats des élections municipales attendaient encore longtemps, alors que les premiers acteurs du marché étaient déjà en route pour Berne. Quelques heures seulement après l’annonce définitive des résultats, 430 stands s’alignaient entre la Bahnhofplatz et la Zytglogge, la Bundesplatz et la Waisenhausplatz. Plus de 100 oignons étaient effectivement proposés – soit 33 655 kilogrammes au total, comme l’a annoncé la police locale et commerciale de la ville de Berne.

La météo de la semaine dernière a présenté des défis pour la ville. Quatre camions étaient parfois utilisésqui a déneigé le périmètre du marché.

Lundi matin, une grande partie de la partie haute de la vieille ville était exempte de neige. Il ne restait que sur les toits et offrait, avec le ciel clair, un décor pittoresque aux visiteurs venus de toutes les régions du pays.

Tôt le matin, les rues commençaient à se remplir de gens qui s’arrêtaient à un stand sur le chemin du travail, s’offraient un vin chaud ou achetaient une tresse de Zibele particulièrement belle.

En particulier sur la Bundesplatz et la Bärenplatz, il y avait parfois tellement de monde que les navetteurs stressés devaient faire preuve de beaucoup de patience pour traverser la vieille ville. Néanmoins, l’affluence était relativement bien répartie sur l’ensemble du marché. «Cette année, nous avons encore gagné de la place dans des zones critiques», déclare Norbert Esseiva, chef de la police locale et commerciale bernoise. Cela a rendu le grand événement plus agréable, notamment pour les personnes en fauteuil roulant et les familles avec poussettes.

Des œuvres d’art petites, grandes et extraordinaires

Alors que le tapis de confettis trempés dans l’eau de fonte devenait de plus en plus épais, les premiers étals manquaient déjà de tresses d’oignons à 10h45. Stefan Jampen de Müntschemier a été parmi les premiers à monter son étal de marché sur la Bundesplatz. « Nous avons de bons produits et des prix équitables », dit-il. Cette année, ils ont vendu plus que l’année dernière. Il ne voulait pas dire exactement combien.

A quelques mètres de là : Selina Baumann propose encore une douzaine de tresses d’oignons. L’un d’eux est un sujet photo très prisé en raison de sa longueur. «C’est ma mère qui l’a fait», explique Selina, dont la famille est venue de Finsterhennen avec trois étals de marché. Le prix indicatif du magnifique spécimen : 100 francs.

Mais est-ce aussi la tresse la plus longue ? Non. Juste devant le Palais fédéral, il y a une énorme pièce qui, avec environ 1,75 mètre de long, est plusieurs centimètres plus longue que celle de la mère de Selina. La pièce unique, qui a changé de mains pour 130 francs, a été caressée par Claudia Iseli-Roth. Cela lui a pris une heure et demie.

D’autres stands ont marqué des points avec d’autres superlatifs, comme les produits à base d’oignons les plus extraordinaires. Par exemple, du sirop d’oignon était disponible depuis peu de temps sur le stand d’Yvonne et Jakob Tschachtli de Kerzers.

Au total, 1 655 kilogrammes d’oignons de plus ont été proposés cette année par rapport à l’année dernière. Toutefois, les quantités restent bien inférieures au niveau d’avant la pandémie : en 2019, elles dépassaient les 50 tonnes.

Selon les ruelles et les places, ce n’était pas l’odeur des oignons qui dominait l’atmosphère, mais plutôt celle du pain à l’ail, du fromage fondu et du vin chaud. Il y avait par exemple une concentration de stands de nourriture et de boissons sur l’Aarbergergasse et la Kornhausplatz. À ces deux endroits, la ville a accordé aux opérateurs un permis plus long jusqu’à 22 heures.

Vous avez trouvé une erreur ? Signalez-le maintenant.

0 commentaires