VIDÉO. Quand le pape François bénissait une pizza à Ajaccio

En visite en Corse ce dimanche 15 décembre, le pape François a béni des enfants, des personnes âgées… Et une pizza. Une grande fierté pour l’heureux propriétaire du restaurant, et beaucoup d’émotion pour le pizzaïolo qui l’a cuisiné.

La scène peut paraître drôle, mais pour Yannick Villanova, «c’est une immense fierté« . Propriétaire du restaurant italien Centro Città, rue Forcioli Conti, à quelques mètres de la cathédrale d’Ajaccio, ce dernier a eu la chance, hier dimanche 15 décembre, de voir l’un des plats de son établissement béni par le pape François.

“Nous savions que le Pape, en sortant de la cathédrale, passerait juste devant notre restaurant. Nous savions également que la zone devait être à l’origine sans public, dit le restaurateur. Mais mon pizzaiolo Luca Arena, qui est très religieux, me disait depuis dix jours que lorsqu’il passerait, il lui offrirait une pizza.“

Yannick Villanova n’est pas forcément confiant : «J’avais un peu peur de la police. Mais en regardant les images le matin, on voyait que dès le début il s’arrêtait et récupérait beaucoup les enfants, que la sécurité n’était pas trop dure, alors je me suis dit pourquoi pas.“

Dix minutes avant que le souverain pontife ne passe devant son établissement – ​​»nous avions calculé par rapport au - après son passage devant A Madunnuccia» -, prévient ainsi Yannick Villanova Luca Arena, qui met sa création au four. “Il m’a dit : “Je le prépare à la dernière minute, je ne veux pas que le Pape mange froid !”« . Une pizza réalisée spécialement pour le Saint-Père et pour l’occasion, mais sans fioriture : «Il l’a réalisé en forme de cœur, et avec une garniture très simple : sauce tomate et mozzarella.“

Et puis le Pape arrive enfin. Fort de son idée, Luca Arena quitte le restaurant, sa pizza à la main. François le voit, et le pizzaïolo peut s’approcher et lui remettre l’assiette. “Le Pape le regarda et dit : « Est-ce pour moi ? et puis il l’a pris dans ses mains, sourit Yannick Villanova. Finalement, il l’a tenu dans sa main pendant cinq ou six secondes, puis un agent de sécurité l’a récupéré pour le décharger.« .

Luca Arena recule, mais est vite rappelé par le souverain pontife, qui lui offre un chapelet. “Il [le pizzaïolo] lui dit qu’il était napolitain, et le Pape répondit qu’il aimait beaucoup Naples, témoigne Yannick Villanova. Au final, l’échange n’a duré que quelques secondes, ça n’a l’air de rien, mais c’était énorme.»

Le Saint-Père bénit le pizzaïolo, le plat et le restaurant, avant de repartir. La pizza, emportée par les services de sécurité, est finalement dégustée par le souverain pontife à l’heure du déjeuner. “J’en ai reçu la confirmation par téléphone d’une personne présente au repas à l’évêché.», se félicite Yannick Villanova.

Vite, la scène a néanmoins fortement ému patron et employé. “J’ai vu Luca rentrer à l’intérieur avec les larmes aux yeux. Pour lui, qui est très religieux, c’était vraiment un grand moment.“

Pour lui, comme pour le restaurateur, encore particulièrement touché au lendemain des événements. “Je suis vraiment content, je ne m’y attendais pas du tout. On a reçu beaucoup de messages depuis hier car le moment a aussi été filmé en live, c’est vraiment génial. Bien sûr, il continue, Il faudra voir si cela aura des répercussions positives sur notre établissement dans le futur, mais pour le moment nous sommes tous très fiers.“

Quant à la pizza en question, elle fera très prochainement son entrée à la carte du restaurant, assure Yannick Villanova. “Dès notre retour à la maison, nous l’ajoutons au menu. Nous l’appellerons la « pizza du pape ».», précise le restaurateur. Reste à savoir si cela sera du goût des futurs consommateurs.