L’ALTO de Saint-Moritz ouvrira ses portes le 20 décembre 2024. Soyez ici des ingrédients locaux aux saveurs exotiques du Mexique et du Japon combiné dans une expérience culinaire contemporaine qui Ambiance de grande ville vous amène au village de montagne éclectique.
Soutenez le projet extraordinaire Luc, Luca et Ginotrois visionnaires culinaires. Luc et Luca se sont rencontrés lors d’un événement à Zurich. Ils ont ensuite travaillé avec Gino lors d’un événement à la « Signau House & Garden » à Zurich. C’est de là qu’est née l’idée de créer quelque chose d’unique : un pop-up qui… L’élégance de la haute cuisine avec le Facilité de la gastronomie moderne se connecte.
Le Trio
La force d’« ALTO » réside dans l’interaction des talents de ses fondateurs : Ginoancien chef de cuisine du célèbre « Igniv » à Saint-Moritz, apporte son compréhension approfondie des besoins des clients de Saint-Moritz avec. Sa cuisine est une œuvre d’art alliant saveurs asiatiques et sophistication européenne moderne.
Lucun garçon de la ville qui a fait son apprentissage à la montagne, enrichit l’équipe d’une expérience internationale. Que ce soit au « Steirereck » à Vienne ou au « Pujol » au Mexique – il a appris Des saveurs du monde entier à apporter dans l’assiette. Ses plats, pour lesquels il associe produits régionaux et ingrédients exotiques, raconter des histoires.
