La chanteuse pop internationale Dua Lipa est prête à faire la une du concert de Zomato Feed India le 30 novembre, ce qui devrait provoquer un afflux plus important que d’habitude de visiteurs désireux d’explorer les rues de Mumbai, avant de danser sur les airs à succès de One. Baiser et léviter.
La culture cosmopolite de la cuisine de rue de Mumbai s’accompagne de l’esprit coloré de la ville qui attire les visiteurs avec l’odeur savoureuse des plats de rue qui font claquer les lèvres, du Vada Pav aux Frankie wraps. Ce qui rend l’exploration des ruelles de cette ville encore plus exaltante, c’est l’attente de rencontrer une célébrité de Bollywood ou, mieux encore, Dua Lipa. Des fruits de mer aux collations dont vous ne vous lasserez pas, voici une liste de ce que vous devriez essayer.
Mumbai, considérée comme le lieu de création du burger de style Mumbai, a répondu aux amateurs de soul food de cette ville emblématique grâce à un petit pain moelleux qui contient une garniture de pommes de terre masaledar (épicée), servie avec des piments et un chutney piquant. Bien qu’il existe plusieurs joints vada pavé dans la ville, le stand Anand, près de l’université Mithibai, est réputé pour être le choix préféré des amateurs de cuisine.
Cette collation de rue du Maharashtrian au beurre permet aux gens de savourer une purée de légumes servie avec des petits pains grillés au beurre. L’endroit pour en faire l’expérience serait Sardar Refreshments, Tardeo, Mumbai.
Pour ceux qui ont envie de viande, Keema Pav est un incontournable. La viande hachée épicée accompagnée de petits pains moelleux est un plat apprécié des locaux. Essayez-le à l’Olympia Coffee House à Colaba, à quelques pas des monuments populaires.
Les plats côtiers de Mumbai sont disponibles au Mahesh Lunch Home, Juhu. Dégustez leur gassi de crevettes signature avec du neer dosa ou du crabe à l’ail et au beurre pour une expérience de fruits de mer pas comme les autres.
Ce wrap de style Mumbai a les bienfaits du paneer, des viandes épicées et des légumes, ce qui en fait une excellente collation pour les employés de bureau dans la capitale financière de l’Inde. Prenez votre première portion dans les points de vente Tibbs-Frankie.
Si vous avez envie de siroter la nostalgie de Bombay, rendez-vous à la boulangerie Yazdani et commandez une tasse de chai iranien, accompagnée d’un petit pain maska ou d’un gâteau mawa feuilleté. C’est le moyen idéal pour faire le plein avant de vous rendre à la deuxième représentation de Dua Lipa en Inde.
