Au menu également : la pêche, principal moteur de l’économie de Saint-Pierre et Miquelon, souffre de la crise. Avec le tarissement des ressources, un moratoire sur le cabillaud, les pêcheurs sont de moins en moins nombreux et seules une quinzaine de bateaux sont encore en activité. Quel avenir pour ce secteur ?
Valérie Brochard et Jean-Pierre Montanay partagent un repas avec une personnalité : politiques, chefs, artistes…. L’occasion d’aborder une thématique d’actualité, autour de reportages et d’un menu élaboré avec des plats typiques de leur région, des souvenirs d’enfance ou qu’ils apprécient particulièrement. Quel est l’impact du contenu de nos assiettes sur notre mode de vie ? En parlant de gastronomie, c’est l’avenir de notre société et les enjeux de demain qu’ils interrogent.
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