Le rôti de bœuf à son meilleur prix de l’année

Afin d’aider nos lecteurs à faire face, entre autres, aux répercussions de la hausse des prix des aliments, notre nouvelle collaboratrice Myriam Gendron, créatrice du site Mangez simplementpropose chaque semaine un menu à faible coût basé sur les meilleures réductions d’épicerie de la semaine.

Semaine du 19 au 25 décembre

Ça y est… les vacances sont arrivées ! Pour l’occasion, je vous ai préparé un menu un peu différent, mais surtout très festif.

Alors que Noël tombe en milieu de semaine, le but était de vous proposer des recettes avec des réductions qui ne seraient pas trop compliquées ni gênantes pour recevoir dans lesquelles vous pourriez puiser ! Vous trouverez également quelques idées à préparer avec les restes, dont une pour le brunch, en plus d’une recette en pot à offrir qui se prépare en un rien de - !

Et un petit rappel : les épiceries seront fermées le 25 décembre. Planifiez à l’avance !

Bonnes vacances… et bonne année !

EN VEDETTE CETTE SEMAINE

• Filet de porc : 3$/lb chez Provigo
• Jeune dinde assaisonnée surgelée : 1,49 $/lb chez IGA
• Patates douces : 0,57 $/lb chez Maxi (meilleur prix)
• Saumon arc-en-ciel fumé surgelé : 300 g à 9,99$ chez Super C

APERÇU DES FLYERS

Ce n’est peut-être pas la meilleure semaine pour les protéines de tous les jours (encore une fois, pas de viande hachée à prix réduit en vue), mais les gros morceaux de viande en valent vraiment la peine, notamment le rosbif (qui est tous à son meilleur prix de l’année).

Voici les bons plans qui ont retenu mon attention cette semaine (je vous ai préparé une liste de réductions bonifiées, afin que vous puissiez finaliser vos achats à un prix raisonnable !) :

• Bacon de marque maison (375 g) à 4,44$ chez Super C
• Beurre (454 g) à 4,88$ chez Maxi
• Steaks de faux-filet à 8,99 $/lb chez Super C (meilleur prix)
• Fondue de bœuf, de porc, de veau ou de poulet surgelée de marque maison à 4,88$ pour les membres Scène+ chez IGA
• Cocktail ou jus de fruit (1 L) à 0,50$ chez Maxi (meilleur prix)
• Crevettes nordiques cuites surgelées (400 g) ou pétoncles de baie surgelés (700 g) à 9,99$ chez Super C (meilleur prix)
• Demi-filet mignon de bœuf entièrement paré à 19,99$/lb chez IGA (meilleur prix)
• Demi-longe de porc frais à 1,99 $/lb chez Maxi
• Dinde fraîche à 2,49$/lb chez Provigo
• Fromage burrata (250 g) à 9,99$ chez Super C
• Fromage en bloc de marque maison (400 g) et 3,97 $ et mètres
• Fromage feta, bocconcini ou ricotta (170g-400g) et 3,99$ et IGA
• Jambon fumé haut de gamme (700 g) à 6,99$ chez Maxi (meilleur prix)
• Jarrets de porc frais à 2,77 $/lb chez Super C
• Huile d’olive (1L) à 12,99$ chez Maxi
• Légumes en conserve (341-398 ml) à 0,99$ chez Provigo
• Oeufs blancs (12 un.) et 3,33$ et IGA
• Poitrines de dinde désossées à 5,99 $/lb chez Metro
• Poitrines de poulet désossées à 5,70 $/lb chez Walmart
• Poitrines de poulet avec dos et peau à 1,99$/lb (jeudi 19 décembre et vendredi 20 décembre seulement) chez Super C (meilleur prix)
• Portions de saumon de l’Atlantique à 8,94 $/lb chez Walmart
• Queues de homard (3-4 oz) à 7,99$ chez Provigo
• Rôti de côtes parées à 7,88$/lb chez Provigo (meilleur prix)
• Rôti de faux-filet à 7,99 $/lb chez Super C (meilleur prix)
• Rôti de haut de surlonge à 5,44 $/lb chez Maxi (meilleur prix)
• Sauce pour pâtes (600 ml) pour 1$ chez Maxi (meilleur prix)
• Sirop d’érable de marque maison (540 ml) à 5,88$ chez Super C
• Thon en conserve (85-170g) à 1,25$ chez Super C

Fruits et légumes

• Ananas à 1,84 $ chez Walmart
• Bleuets (340 g) à 1,99$ chez Maxi
• Canneberges fraîches du Québec (sac de 340 g) à 1,91$ chez Super C
• Céleri à 1,77$ chez Super C
• Céleri-rave ou chou rouge du Québec à 0,99 $ lb chez Super C
• Clémentines (caisse de 4 lb) à 3,87$ pour les membres Scène+ chez IGA
• Chou-fleur à 1,77 $ chez Walmart
• choux de Bruxelles à 2,47$/lb chez IGA
• Concombres et 2/3$ et IGA
• Couronnes de brocoli à 1,49$ chez Provigo
• Fraises (454 g) à 3,44$ chez Provigo
• Grenades à 1,97 $ chez Walmart
• Mangues rouges à 0,99$ chez Maxi et Super C
• Oranges navel sans pépins (caisse de 8 lb) à 5,92$ chez Super C (meilleur prix)
• Poivrons jaunes, oranges ou rouges de serre à 2,99 $/lb chez Metro
• Feuilles de radis du Québec à 0,99$ chez Super C
• Raisins rouges sans pépins à 2,22 $/lb chez Super C
• Vols et 2,47$ et IGA (meilleur prix)

LUNDI

PÂTES ONE POT AU SAUMON FUMÉ
Recette tirée de Aide

• Portions : 4
• Préparation : 10 minutes
• - de cuisson : 15 mn
• Prix ​​par portion : 3,07 $

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BON À SAVOIR

Décongelez seulement la moitié du paquet de saumon fumé et gardez le reste. Il peut être utilisé avec des croissants aux œufs au brunch. Pas d’aneth frais ? Une demi-cuillère à café pleine de son équivalent séché et le tour est joué !

MARDI

DINDE DE NOËL ET SAUCE EXPRESS AUX CANNEBERGES
Recettes tirées de Recettes du Québec et coup de main

• Portions : 11
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 4 heures
• Prix ​​par portion : 1,79 $

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▶ Cliquez sur ce lien pour voir la recette de la sauce

BON À SAVOIR

La dinde doit avoir été décongelée : c’est l’étape la plus longue. Comptez environ 2 heures par kilo en immersion dans l’eau froide (encore emballé, c’est important !). Idéalement, vous changez l’eau toutes les heures. Si nécessaire, les instructions doivent figurer sur l’emballage (aussi bien pour la décongélation que pour la cuisson).

La sauce aux canneberges vous donnera environ une tasse (assez pour un repas pour quatre personnes). Ajustez les quantités à la hausse selon vos besoins. Pour les accompagnements, choisissez ce que vous préférez, par exemple une purée de pommes de terre ou simplement des légumes rôtis ou cuits à la vapeur. Dans tous les cas, ils peuvent également être utilisés dans le cadre d’un repas de filet mignon de porc.

MERCREDI

FILET DE PORC À L’OIGNON ROUGE
Recette tirée de Aide

• Portions : 6
• Préparation : 10 minutes
• - de cuisson : 23 minutes
• Prix ​​par portion : 1,66 $

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JEUDI

SALADE DE RIZ SAUVAGE ET PATATE DOUCE RÔTIE
Recette tirée de Aide

• Portions : 6
• Préparation : 20 minutes
• - de cuisson : 40 mn
• Prix ​​par portion : 1,65$

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▶ Cliquez sur ce lien pour consulter la recette de la Vinaigrette à la Sauge

BON À SAVOIR

Cette recette est une entrée ou un accompagnement, mais peut être transformée en un repas complet en ajoutant une protéine. Vous pouvez rôtir des pois chiches avec de la patate douce pour une recette végétarienne, ou même ajouter du fromage, mais des restes de porc fonctionneraient aussi ! Pour la vinaigrette, vous pouvez également utiliser 2 c. cuillère à café de sauge séchée.

VENDREDI

PANINI À LA DINDE du lendemain de Noël
Recette tirée de Aide

• Portion : 1
• Préparation : 10 minutes
• - de cuisson : 5 minutes
• Prix ​​par portion : 1,56 $

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BON À SAVOIR

SI vous n’avez plus de jus de cuisson de dinde, la sauce du commerce est également une option.

BRUNCH

CROISSANTS FARCIS AUX OEUFS ET SAUMON FUMÉ
Recette tirée de Aide

• Portions : 4
• Préparation : 15 minutes
• - de cuisson : 5 minutes
• Prix ​​par portion : 2,99 $

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BON À SAVOIR

Pour la ciboulette, des herbes fraîches (ou séchées, mais seulement 2 cuillères à café) feront l’affaire. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également opter pour du fromage frais fouetté à la ciboulette.

CADEAU GOURMAND

MÉLANGE DE CHOCOLAT CHAUD À OFFRIR
Recette tirée de Aide

• Pot : 1
• Préparation : 15 minutes
• Prix ​​de la recette : 5,98$

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BON À SAVOIR

Les gousses de vanille étant très chères, je vous propose d’utiliser un raccourci du commerce : remplacer une partie du sucre par un sachet de sucre vanillé (qui est généralement vendu par boîte de six sachets).