Interrogé par les députés de la commission des affaires économiques le 17 décembre, le directeur général de Lactalis La France a estimé, compte tenu des critères pris en compte dans la formule de prix conclue avec les organisations de producteurs, que le prix du lait versés aux producteurs par Lactalis pourrait augmenter de 20 à 30 €/1000 l en moyenne sur 2025.
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Lors de cette audition consacrée à la situation et aux perspectives du groupe Lactalis dans le cadre de son annonce d’une réduction de 9 % de sa collecte en France d’ici 2023, Jean-Marc Bernier s’est efforcé d’assurer l’attachement de Lactalis à la France. « La stratégie du groupe est évidemment de continuer à développer la France. C’est notre premier marché français, une priorité, nous y sommes attachés »chez les garants.
Importations de crèmes pour fabriquer du beurre président en France
Il a également balayé les attaques contre les importations de crème pour fabriquer le beurre présidentiel.. « Nous souffrons de la situation. Parfois, nous manquons de crème et devons l’importer de Belgique. Mais 80 % du beurre Président est fabriqué avec du lait français.
« L’industrie laitière est axée sur des volumes élevés pour de faibles résultats. Avec un résultat net en 2023 de 1,45% – seulement, j’ai envie de le dire. », Jean-Marc Bernier, directeur général de Lactalis France.
Réduire l’exposition aux marchés mondiaux pour augmenter les prix du lait
Comme le groupe l’avait fait en annonçant la réduction de la collecte française, il a expliqué que cela poserait la question des excédents laitiers et de l’exposition du secteur aux prix mondiaux. « Nous collectons 30 % du lait pour lequel nous n’avons pas de débouchés finis valorisés, et qui est transformé en poudre de lait soumis au citations internationales qui sont très déprimés depuis des années. Il existe une différence d’une centaine d’euros par millier de litres de lait récupéré entre le lait en poudre et les autres produits finis. » Ajout : « Nous pouvons dire aux producteurs : nous pouvons payer mieux le lait en France mais nous devons réduire notre exposition au marché mondial de la poudre de lait. »
Il est encore - de trouver des solutions pour tous les producteurs touchés par la baisse des collectes
Enfin, peu de réponses supplémentaires ont été fournies pour le producteurs de lait qui attendent l’envoi des avis de fin de collecte. « Donnez-nous le - de travailler avec nos organisations de producteurs. On se donne le - de bien faire les choses. Nous sommes convaincus que nous trouverons une solution pour tout le monde. »
Et c’est Richard Ramos, député Modem du Loiret, qui résume le mieux la situation : « Au début de l’audition, vous avez dit qu’aucun producteur ne serait laissé pour compte et pendant l’audition, vous avez dit que vous feriez le maximum pour les producteurs. Le maximum est-il qu’aucun producteur ne soit laissé pour compte ? »
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