PROGRAMME TV | M6 | 21h10 Le tournage de Cauchemar en cuisine, avec Philippe Etchebest en père fouetteur, a véritablement tourné au cauchemar pour Stéphanie et Julien Warzee, un couple de restaurateurs drômois…
Un nouveau numéro de Cauchemar dans la cuisine était prévue le mercredi 15 janvier 2025, sur M6. Cette fois, le chef étoilé Philippe Etchebest est venu en aide à Stéphanie et Julien Warzee, un couple de restaurateurs en grande difficulté à la tête du restaurant « Chez Steph et Ju », situé place des Rencontres à Bourg-lès-Valence, en la Drôme.
Selon M6, le désarroi du couple était tel qu’il affectait leur vie de famille et le bien-être de leurs enfants. Sur place, Philippe Etchebest constatera rapidement des dysfonctionnements importants, notamment des problèmes d’hygiène flagrants. « Il faut entretenir le matériel ! », entend-on crier le chef dans la bande-annonce de ce numéro de Cauchemar dans la cuisinequi promet encore de la belle avoine lors d’une soirée de divertissement dont seul le 6 a le secret.
Tournage interrompu par Philippe Etchebest
Inexpérimentés dans le métier, Stéphanie et Julien, qui avaient repris l’établissement quelques mois plus tôt, vont multiplier les bourdes en cuisine et en salle, au point de faire abandonner le célèbre chef. Un tournage catastrophique, qui a eu lieu en juillet dernier et qui a poussé Philippe Etchebest à prendre une décision rarissime : arrêter précipitamment les caméras avant le début de la deuxième relève, révèle le site Coulisses TV.
Malgré les difficultés rencontrées, le chef étoilé a tout fait pour aider le couple à sortir la tête de l’eau et à redresser leur restaurant. Le passage de Cauchemar dans la cuisine et Philippe Etchebest avait même redonné espoir aux dirigeants. “Nouvelle déco, nouvelle cuisine 100% maison, nouvelle aventure”, ont-ils écrit sur les réseaux sociaux, pleins d’optimisme pour l’avenir durant l’été.
Malheureusement, cela n’a pas suffi. Quelques mois après le tournage de Cauchemar dans la cuisine, le navire a continué de couler. Selon Le Dauphiné Libéré, l’établissement « Chez Steph et Ju » a depuis définitivement fermé ses portes. Un échec cuisant pour le couple Warzee malgré les précieux conseils prodigués par le chef le plus célèbre et le plus fort du PAF.
Steph et Ju traumatisés par Cauchemar dans la cuisine
Invité à réagir sur France Bleu Drôme Ardèche, Julien Warzee n’a aucun regret, même s’il avoue qu’il ne regardera pas l’émission avec sa compagne, un visionnage qui serait encore trop pénible. « On n’est pas encore prêts à le voir », regrette-t-il, même s’il n’a aucun grief contre Etchebest et M6. « Ils nous ont soutenus, ça n’a pas marché, c’est comme ça », confie-t-il, mettant en cause son inexpérience et ses problèmes de santé. La production les a soutenus pendant et après le spectacle. Quant à Philippe Etchebest, « une pomme brute mais un amour » selon Julien.
Aujourd’hui, Julien est à la recherche d’un emploi, mais dans un autre domaine, préférant « laisser la restauration aux professionnels ». Son épouse Stéphanie est déjà partie. Et le couple a perdu de l’argent dans cette affaire. Un cas malheureusement non isolé selon Sébastien Buffet, président de la branche restauration à l’UMIH 26, toujours sur France Bleu. « On voit beaucoup d’autodidactes, mais beaucoup qui ferment, et ce n’est pas forcément bon pour la profession », déplore-t-il. Selon le tribunal de commerce de Romans-sur-Isère, le nombre de restaurants placés en liquidation judiciaire a également augmenté en 2024, sous l’effet notable de l’inflation.
