Nicolas Bacheyre, boulanger chez Faldo à Monistrol-sur-Loire, a participé au tournage de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6. L’émission sera diffusée le vendredi 19 avril à 18h30
Huit heures après le tournage, l’émission sera diffusée sur M6. Toute la semaine, dix candidats venus de toute l’Auvergne s’affronteront, deux à deux, pour accéder à la finale et remporter la sélection.
Chez les boulangers, le Monistrolien Nicolas Bacheyre a tenté sa chance. Son nom a été suggéré par un finaliste de l’émission qui fut son employé durant la période parisienne. « Quand j’ai reçu l’appel de la production, je n’étais pas forcément surpris mais j’ai d’abord dit non. La personne m’a donné 72 heures pour y réfléchir.
Il s’est laissé convaincre par son entourage
Nicolas Bacheyre connaît trop bien les compétitions et ce qu’elles impliquent. Son père fut champion de France, champion d’Europe et vice-champion du monde. Toutes ces récompenses ont un prix et cela affecte souvent la vie de famille. « Mon père était enfermé dans son laboratoire pour répéter. Je sais ce qu’il faut, j’ai vu les côtés positifs mais aussi les aspects négatifs, mon père n’a pas vu ses enfants grandir.
Nicolas Bacheyre était néanmoins convaincu. Il en parle à son équipe, enthousiaste, et à son épouse, qui sait trouver les mots : « Il y a ce que je veux et ce dont l’entreprise peut avoir besoin. Je l’ai fait pour mon entreprise.
«C’est un spectacle bienveillant»
L’artisan Faldo, installé avenue de la Libération depuis 2022, a confectionné du pain, une pâtisserie et une tarte à partir d’un panier surprise contenant de la fourme. Il a imaginé une tarte salée à la fourme, aux noix et aux figues.
Le résultat sera dévoilé vendredi 19 avril à 18h30 sur M6 dans l’émission présentée par Bruno Cormerais et Noémie Honiat. « J’en garde de très bons souvenirs. C’est un salon bienveillant qui cherche avant tout à promouvoir l’artisanat et le métier.
