Des chercheurs nigérians ont consolidé et examiné de plus près les études antérieures sur les écorces d’orange, en particulier sur leur composition chimique et leurs bienfaits pour la santé. Les résultats ont été publiés dans Nutrition humaine et métabolismeen décembre 2024.
La peau d’orange regorge de nutriments
Lors de la dégustation d’une orange, la peau est généralement jetée. Cependant, l’étude affirme qu’il regorge de nutriments. En effet, la peau d’orange est riche en fibres alimentaires et en antioxydants, notamment en polyphénols. Les fibres sont connues pour réguler la glycémie et améliorer la digestion, et les antioxydants sont connus pour combattre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules ainsi que les tissus. La peau d’orange contient également beaucoup de pectine, une fibre soluble qui présente de nombreux bienfaits pour la santé, comme la régulation du tractus gastro-intestinal et la prévention d’éventuelles allergies ou maladies inflammatoires. De plus, les écorces d’orange ont un effet positif sur la santé intestinale de plusieurs manières : . « Les polyphénols modifient le microbiome intestinal en favorisant la croissance des organismes bénéfiques et en inhibant la croissance des organismes pathogènes »souligne l’étude. . “Les écorces d’orange seraient de bons prébiotiques car elles sont riches en fibres qui aident aussi à maintenir (…)
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